豬
雞
牛
羊
鴨
牛蛙
鴿子
兔肉
鵝
田雞
雪蛤
驢肉
火雞
鹿肉
鵪鶉
家庭自制周黑鴨秘?還原度超高
食材：、、配料：、秘制鹵汁：、、
綜合評分 8.7 （七天內(nèi) 2 人做過）
鹿大牙
【周黑鴨】知乎25w人收藏 內(nèi)附超多Tips!
鴨貨（鴨脖、鴨翅、鴨胗、鴨掌均可）、蔥、姜、料酒、老抽、生抽、冰糖、啤酒、八角、桂皮、白芷、花椒（深紅色）、麻椒（深綠色）、辣椒
綜合評分 8.9 （七天內(nèi) 4 人做過）
白豆蔻lady
周黑鴨版鴨脖子（好吃到舔手指）
鴨脖、老抽、生抽、蠔油、啤酒、料酒、鹽、冰糖、姜、香葉、八角、花椒、干辣椒、桂皮
綜合評分 8.2
不愛洗碗的四爺
～做法簡單，味道很贊的～絕味鴨脖
鴨脖、料酒、干辣椒、香葉、桂皮、草果、茴香、姜、大蒜、大蔥、花椒、小米椒、生抽、老抽、八角、豆瓣醬、耗油、黃豆醬、雞精、冰糖/白糖、花椒油、紅酒、鹽、十三香
綜合評分 8.1
靜月灣
絕味鴨脖
鴨脖、花椒、干辣椒、蔥、香葉、八角、料酒、糖、桂皮、醬油、火鍋底料、姜、草果、蒜
綜合評分 9.0
森系大頭
超A的武漢鹵味周黑鴨（超詳盡版）
【食材】、鴨翅、鴨掌、鴨心、蓮藕、土豆、金針菇、【腌肉料】、鹽、料酒、蔥、姜、【鹵汁料】、八角、桂皮、香葉、小茴香、草果、花椒麻椒、干辣椒、冰糖、生抽、老抽、料酒、水/啤酒
綜合評分 8.6
大地may
比周黑鴨還好吃的鴨脖做法
鴨脖、料酒、八角、花椒、干辣椒、醬油、生抽、姜、鹽、啤酒、姜片、桂皮、香葉、糖、老抽
綜合評分 7.6
曉怪獸的零食
一吃就會上癮的鹵鴨頭鴨脖子
鴨脖（一袋）、鴨頭（一袋）、蔥、姜、桂皮、干辣椒、八角、花椒、麻椒（可不放）、香葉、草蔻、肉蔻、丁香、良姜、冰糖、蠔油（約20克）、生抽、冰糖老抽、味極鮮、鹽、啤酒500毫升一瓶
綜合評分 8.4 （七天內(nèi) 1 人做過）
半糖主義_mqx2
自制周黑鴨
鴨掌、姜、紅辣椒、桂皮、八角、花椒、麻椒、香葉、冰糖、紅糖、料酒、生抽、老抽、啤酒
綜合評分 8.4
笑笑Sister
麻辣鴨脖
鴨脖、生抽、老抽、紅辣椒、花椒、桂皮、蔥、姜、糖、鹽
綜合評分 7.9
黃小狐貍啦啦啦
自制烤鴨脖
鴨、花椒、料酒、姜、蔥、老抽、蠔油、鹽、生抽、桂皮、八角、香葉、糖、鹵料包、五香粉、自制蒜泥醬、辣椒粉、孜然粒、白芝麻、食用油
0 做過
新心類
100%完美復(fù)刻周黑鴨！
雞爪雞翅尖、啤酒、花椒、辣椒、姜片、香葉、桂皮、山奈、白芷、白扣、白糖(冰糖)、生抽、老抽、甜面醬
綜合評分 9.1
不想當廚子的畫家不是一個好小編
從此告別周黑鴨久久鴨脖的麻辣雞脖（鴨脖）
鴨脖、料酒、啤酒、姜片、蔥段、麻辣小龍蝦底料、生抽、鹽、糖
綜合評分 8.3
雪球肉丸
秘制鴨頭、鴨舌（超過周黑鴨、絕味鴨脖）
八角、檸檬片、桂皮、花椒、香葉、陳皮、白芷、白酒、鹽、鴨頭、鴨舌、醬油、老抽、姜、蔥、蒜、糖、喜歡辣的放干辣椒、味林（可放可不放）、香油
錫安-77
完美復(fù)刻絕味鴨脖配方
料酒、甜面醬、冰糖、生姜、生抽、鹽、八角、白扣、草果、桂皮、香葉、花椒、干辣椒、小茴香、丁香
2 做過
大雄的胖虎
絕味鴨脖??完美做出店里的周黑鴨??鹵味
鴨貨、香料、甜面醬、啤酒、料酒、生抽、老抽、鹽、生姜
吃飽飽的星
秒殺絕味和周黑鴨的鹵鴨貨
鴨脖、素菜、蓮藕、土豆、花生、魚豆腐、啤酒、花椒、麻椒、白芷、香葉、桂皮、干辣椒、冰糖、生抽、老抽、甜面醬、姜
李小蛋兒吖
風(fēng)干鴨脖
鴨脖、老抽、料酒、八角、花椒、桂皮、香葉、生抽、冰糖、辣椒粉
南南-媽媽
周黑鴨就是這個味兒~~鹵鴨舌?鴨翅?鴨脖?鴨腸
鴨舌，鴨脖，鴨翅，鴨腸各種你想吃的、鵪鶉蛋，藕片，海帶，豆皮，土豆、生抽、老抽、料酒、蠔油、啤酒500ml、冰糖、干辣椒、鮮辣椒、桂皮、香葉、花椒、大料、姜、豆蔻、各種鹵料家里有的話就隨便放一些
綜合評分 8.0
Mc_cM
周黑鴨??還原度99％「0失敗」不好吃你來打我
鴨頭、鴨脖、鴨翅、鴨爪、香葉、桂皮、八角、羅漢果皮、小茴香、花椒、干辣椒、生抽、老抽、耗油、黃冰糖、料酒、蓮藕、土豆、老姜片、啤酒
綜合評分 8.8
愛做菜的TT
別名：鴨脖子、醬鴨脖、醬鴨脖子
鴨脖，又名醬鴨脖子或醬鴨脖子，屬于醬汁類食品（主要是醬板鴨，包括醬鴨翅、醬鴨脖、醬鴨拐、醬鴨掌、醬鴨舌、醬牛肉、醬板魚、醬板干子、醬板藕等），最早起源流傳于清朝洞庭湖區(qū)的常德，經(jīng)湖南流傳至四川和湖北，近年來風(fēng)靡全國。醬汁類食品通過多種香料浸泡，然后經(jīng)過風(fēng)干、烤制等工序精致而成，成品色澤深紅，具有香、辣、甘、麻、咸、 酥、綿等特點，是一道佐酒佳肴。
健體美顏 開胃益食 益氣養(yǎng)血 除濕去煩 開胃健脾
家庭版麻辣鹵鴨貨，鹵鴨翅鴨脖，好吃的嗦手指！
鴨翅、鴨脖、雞爪、脆藕、海帶、冰糖（炒糖色）、八角、桂皮、香葉、白芷、草果、小茴香、花椒、干辣椒、辣椒面（可無）、姜片、大蔥、料酒（焯水去腥）、生抽、老抽、鹽、雞精、甜面醬、豆瓣醬
Umi小廚娘
快手鹵鴨脖
鴨脖（多多買菜）、姜、鹵料包（隨便買的都行）、花椒、冰糖、生抽、老抽、豆瓣醬、蔥、油、料酒、辣椒
你爸放屁賴你媽
空氣炸鍋孜然香辣鴨脖
六和鴨脖
山東中新食品
家庭自制鹵鴨貨（鴨脖和鴨舌頭）
鴨脖、鴨舌頭、藕、海帶扣
佳洋囡囡
鹵鴨脖，鴨翅??
生抽、冰糖
小影
