娃娃菜的營養(yǎng)成分
| 營養(yǎng)元素 |
含量(每100克) |
營養(yǎng)元素 |
含量(每100克) |
| 熱量 |
8 大卡 |
碳水化合物 |
2.4 克 |
| 纖維素 |
2.3 克 |
蛋白質 |
1.9 克 |
娃娃菜的功效
養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒
如何挑選娃娃菜
挑選正宗的娃娃菜，應挑選個頭小，手感結實的為佳。如果捏起來松垮垮的，有可能是用大白菜芯冒充的。
娃娃菜的儲存方法
常溫下應該拆開袋子，用報紙包起來放在通風的地方。
不打開包裝，放在0到5攝氏度的環(huán)境也是可以的。。
大白菜與娃娃菜的區(qū)別
從口感上來說，大白菜水分較多，沒有娃娃菜細膩潤滑；從顏色上看，娃娃菜的葉子嫩黃，而白菜心因接觸的陽光較少，顏色黃中帶白；而外形上看，娃娃菜的葉基較窄、葉脈較細，而大白菜的葉子葉基和葉脈都較寬大；從包心看，大白菜包心生長較緊密，其葉子皺縮程度嚴重，呈扭曲狀，娃娃菜葉面比較平整。
