木瓜的營(yíng)養(yǎng)成分
| 營(yíng)養(yǎng)元素 |
含量(每100克) |
營(yíng)養(yǎng)元素 |
含量(每100克) |
| 水 |
88.06 克 |
熱量 |
43 千卡 |
| 蛋白質(zhì) |
0.47 克 |
脂肪 |
0.26 克 |
| 碳水化合物 |
10.82 克 |
纖維 |
1.7 克 |
| 糖 |
7.82 克 |
鈣 |
20 毫克 |
| 鐵 |
0.25 毫克 |
鎂 |
21 毫克 |
| 磷 |
10 毫克 |
鉀 |
182 毫克 |
| 鈉 |
8 毫克 |
鋅 |
0.08 毫克 |
| 維生素C |
60.9 毫克 |
維生素B1 |
0.023 毫克 |
| 核黃素 |
0.027 毫克 |
煙酸 |
0.357 毫克 |
| 維生素B6 |
0.038 毫克 |
葉酸 |
37 微克 |
| 維生素B12 |
0 微克 |
維生素A |
47 微克 |
| 維生素E |
0.3 毫克 |
維生素D（D2+D3） |
0 微克 |
| 維生素D |
0 國(guó)際單位 |
維生素K |
2.6 微克 |
| 飽和脂肪酸 |
0.081 克 |
單不飽和脂肪酸 |
0.072 克 |
| 多不飽和脂肪酸 |
0.058 克 |
膽固醇 |
0 毫克 |
| 咖啡因 |
0 毫克 |
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木瓜的功效
健脾消食
抗疫殺蟲(chóng)
通乳抗癌、抗痙攣
如何挑選木瓜
木瓜大多豐腴甜美，挑選木瓜宜選擇外觀無(wú)瘀傷凹陷，果型以長(zhǎng)橢圓形且尾端稍尖為佳。
木瓜有公母之分。公瓜橢圓形，身重，核少肉結(jié)實(shí)，味甜香。母瓜身稍長(zhǎng)，核多肉松，味稍差。生木瓜或半生的比較適合煲湯；作為生果食用的應(yīng)選購(gòu)比較熟的瓜。木瓜成熟時(shí)，瓜皮呈黃色，味特別清甜。皮呈黑點(diǎn)的，已開(kāi)始變質(zhì)，甜度、香味及營(yíng)養(yǎng)都已被破壞了。
木瓜的儲(chǔ)存方法
成熟的木瓜果肉很軟，不易保存，購(gòu)回后要立即食用。
若買(mǎi)后不打算立即食用，建議選擇尚未全黃略帶青色為優(yōu)，待回家后擺放1至2天，再以報(bào)紙包好放入冰箱冷藏，至多可以保存約4至5天。
木瓜的食用禁忌
食用木瓜并無(wú)太多禁忌，適合各種體質(zhì)的人食用，但是提醒體質(zhì)較弱者，盡量避免食用冰過(guò)的木瓜或是冰的木瓜牛乳，以免造成胃部不適。
此外，因?yàn)槟竟虾幸环N女性荷爾蒙，又以青木瓜中含量最多，若要拿來(lái)食用，建議孕婦不宜多吃。
