存儲(chǔ)時(shí)間：1-2天
鮮貝是指新鮮大型貝殼內(nèi)一塊圓形肌肉。
鮮貝的營養(yǎng)成分
| 營養(yǎng)元素 |
含量(每100克) |
營養(yǎng)元素 |
含量(每100克) |
| 熱量 |
77 大卡 |
鉀 |
226 毫克 |
| 磷 |
166 毫克 |
鈉 |
120 毫克 |
| 膽固醇 |
116 毫克 |
硒 |
57.35 微克 |
| 鎂 |
31 毫克 |
鈣 |
28 毫克 |
| 蛋白質(zhì) |
15.7 克 |
碳水化合物 |
2.5 克 |
| 煙酸 |
2.5 毫克 |
鋅 |
2.08 毫克 |
| 維生素E |
1.46 毫克 |
鐵 |
0.7 毫克 |
| 脂肪 |
0.5 克 |
錳 |
0.33 毫克 |
| 核黃素 |
0.21 毫克 |
|
|
鮮貝的功效
補(bǔ)腎壯陽
健胃
鮮貝的儲(chǔ)存方法
鮮貝買回家后，如需保存，可以用保鮮膜包住，在冰箱冷藏室可保存一兩天。或則冰凍保存，可保存較長時(shí)間。
營養(yǎng)分析
貝類軟體動(dòng)物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨(dú)特作用，從而使體內(nèi)膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強(qiáng)。人們?cè)谑秤秘愵愂澄锖?，常有一種清爽宜人的感覺，這對(duì)解除一些煩惱癥狀無疑是有益的。
貝類的飲食禁忌
1. 食蝦嚴(yán)禁同時(shí)服用大量維生素C，否則，可生成三價(jià)砷，能致死；
2. 不宜與豬肉同食，損精；
3. 忌與狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；
4. 忌糖；果汁與蝦相克，同食會(huì)腹瀉。
