一發(fā)饅頭(后酵母法)

面粉、白糖、黃油｜豬油、水、酵母

2 做過

賺錢養(yǎng)貓貓呀

來 培養(yǎng)一瓶葡萄干酵母液吧

有機(jī)葡萄干、35-38℃溫開水、砂糖

綜合評分 8.9

哈奇0328

快手早餐～自制油條（酵母版，不含泡打粉、膨松劑）

普通面粉、食用油、雞蛋、牛奶、酵母、鹽

綜合評分 8.1  （七天內(nèi) 1 人做過）

愛在廚房70后

波蘭種歐包丨干酵母進(jìn)階版

「波蘭種」、低糖干酵母，1%、河套雪花粉，100%、水，100%、「主面團(tuán)」、中筋粉，90%、黑麥粉，10%、水，75%、波蘭種，20%、鹽，2%

綜合評分 8.8

Addict2

黑米刀切饅頭！不管什么季節(jié)后酵母法真的很好用～

中筋面粉、黑米粉、牛奶、豬油、白砂糖、鮮酵母

10 做過

只是好朋友

酵母版蛋烘糕

水磨糯米粉、玉米淀粉、細(xì)砂糖、牛奶、水飴、無鹽黃油、雞蛋、橄欖油、牛奶、細(xì)砂糖、鹽、低筋面粉、干酵母、海苔肉松

0 做過

明天吃什麼_

瑞典肉桂卷（附鮮酵母、活性干酵母、即時(shí)酵母用量換算公式）

主面團(tuán)、活性干酵母粉（active dry yeast)、高筋面粉、鹽、無鹽黃油（室溫軟化)、白砂糖、小肉蔻粉 cardamom（選用）、全脂牛奶（溫度30C/86F）、中等大小雞蛋、餡料、紅糖、肉桂粉、表面用料、表面蛋液、糖粒裝飾

綜合評分 9.1

Sunny_Kreglo

南瓜刀切饅頭～后酵母法！手把手教你判斷饅頭發(fā)酵狀態(tài)??！

中筋面粉、南瓜泥、豬油、鮮酵母

綜合評分 8.4  （七天內(nèi) 1 人做過）

只是好朋友

自制干酵母

0 做過

下廚房用戶_k7to

干酵母面包14: 超軟特軟非常軟的米面包

熟米飯、牛奶、高筋面粉、鮮酵母（或干酵母2.5克）、奶粉、糖、鹽、全蛋液、全部米糊、水、水、黃油

綜合評分 7.5

FoodMatters食記

馴服饅頭的方法來了 這次讓酵母聽你的

2 做過

云骨朵朵

無油無糖山東純老面饅頭不加干酵母一次發(fā)酵 緊實(shí)有嚼勁 天然酵母面肥酵子帶造型視頻

種頭、老面、水、面粉、主面團(tuán)、食用堿、水、面粉

綜合評分 8.5

球球玉玉媽媽

??野性繁殖老面酵子○自制酵母

酵母、糖、水、中筋面粉、中筋面粉、玉米面粉

0 做過

黑沙灘小鯊魚

后酵母法饅頭

面粉、水（冰水）、酵母、水

0 做過

不愛喝水愛吃肉

讓干酵母化身新鮮酵母的小妙招（附紅糖黑芝麻全麥吐司）

黑芝麻粉、高筋面粉、全麥粉、酵母、紅糖、開水、黃油、鹽

綜合評分 9.0

企鵝將軍有簡單辦法

自制玫瑰酵母液

平陰玫瑰花苞/冠（干花）、礦泉水/涼白開/直飲水、白砂糖、蜂蜜

綜合評分 8.9

VivianKING

自制老酵頭·酒釀酵母

活酒釀、純凈水、面粉、玉米面（選用）

0 做過

青橙子

大泡免揉?干酵母佛卡夏面包

溫水、鹽、橄欖油、酵母、高筋面粉（蛋白質(zhì)14%）

1 做過

黑沙灘小鯊魚

玉米面大餅干（酵母版）

配料表：做了15塊、①雞蛋：1個(gè)（大約55克）、②酵母：2.5克、③綿白糖：40克、④普通面粉：190克、⑤玉米面：60克、⑥泡打粉：2克、⑦玉米油：40克、⑧牛奶：60一65克（稱重）、配料：白芝麻

綜合評分 7.5

健康是人生第一財(cái)富

??天然魯邦種?做干酵母引子+激活「野生酵母」

魯邦種引子 1 份、溫水 150%、面粉、瘋狂攪拌、水、面粉、原種、水、面粉、原種、水、面粉、原種、水、面粉、原種、水、面粉

1 做過

黑沙灘小鯊魚