豬
雞
牛
羊
鴨
牛蛙
鴿子
兔肉
鵝
田雞
雪蛤
驢肉
火雞
鹿肉
鵪鶉
紅蔥頭熬制的蔥頭豬油~蔥油
豬板油、紅蔥頭
0 做過(guò)
烹飪玩手
豬油炒飯|小時(shí)候味道蛋炒飯
食材:隔夜米飯兩人份,雞蛋4顆,蔥花/蒜苗25g,豬油1勺,鹽3g。
一只菜團(tuán)子
豬油,純手工熬制,蛋黃酥豬油,開(kāi)酥專(zhuān)用
豬油、水、糖
綜合評(píng)分 9.1
美麗女神經(jīng)
桃酥(豬油版)
雞蛋、白糖、豬油、普通面粉、小蘇打、泡打粉、黑芝麻
小啊琪8023
最純正的桃酥(豬油版)
中筋面粉、杏仁粉、細(xì)砂糖、豬油、土雞蛋、食用小蘇打、泡打粉、核桃碎
綜合評(píng)分 7.8
甜心_老爸
熬豬油渣渣/油吱了
板油、鹽、水、干花椒、干黃豆
綜合評(píng)分 8.7
FuFuF
酥的掉渣椒鹽牛舌餅
椒鹽餡:、中筋面粉、味好美椒鹽粉、糖、豬油、熟花生油、熟花生、熟黑芝麻、熟白芝麻、水油皮:、中筋面粉、白糖、豬油、開(kāi)水、油酥:、低筋面粉、豬油、表面用料:、蛋黃、白芝麻
綜合評(píng)分 8.5
壯麻麻
正宗自制米花糖
陰米、熟花生熟芝麻(熟核桃仁)、麥芽糖、白砂糖、豬油(可以不要)、水、色拉油
管老師愛(ài)生活
豬油版的各種酥(叉燒酥 紫荊花酥 菊花酥 元寶酥 )
面粉、豬油、糖、水、面粉、豬油、餡(紅豆 棗泥 栗蓉等)、蛋黃液、芝麻
綜合評(píng)分 8.6
洛凡-lola
低甜花生油豬油混合版桃酥
中筋面粉、泡打粉、小蘇打、去皮核桃細(xì)碎、常溫全蛋液、自制糖粉(韓國(guó)幼砂糖,沒(méi)有就用太古糖粉,如果糖粉打不細(xì)乳化會(huì)差一點(diǎn))、花生油、豬油、裝飾黑芝麻
綜合評(píng)分 9.0
蠻好的呀
一次成功自制油條
面粉、雞蛋、鹽、泡打粉、小蘇打、植物油(豬油)、溫水(不涼就可以,不要熱)或是牛奶
藍(lán)色雨7717
經(jīng)典豬油清湯面
豬油、面條、小蔥、蝦皮、紫菜、豆豉、鹽、雞精、生抽、胡椒粉
四葉草v4ig8
??豬油渣真是韭菜餃的靈魂??
餃子皮、豬肉(9瘦1肥)、韭菜、香菜、小蔥、胡蘿卜??、沙葛(或者用馬蹄)、豬油、調(diào)味:、味極鮮、蠔油、雞粉、白胡椒粉、鹽、芝麻油
1 做過(guò)
大頭哆哆
一舉兩得的美味豬油渣兒
五花肉、椒鹽、孜然、辣椒粉
綜合評(píng)分 8.2
最?lèi)?ài)煙火人間
豬油椒鹽烙餅(超詳細(xì))
普通面粉、水、豬油、花椒粉、鹽
三才一湯
??蔥香豬油渣千層餅〔高筋面粉〕
燙水(60-70℃)、鹽、高筋面粉、淀粉、豬油渣、蔥花、鹽、油、干粉
黑沙灘小鯊魚(yú)
豬油渣炒菜心
菜心、肥豬肉、鹽、砂糖、蠔油、蒜
口水廚房
水煉豬油|極簡(jiǎn)熬豬油
食材:豬板油2斤,純凈水100g,姜1小片。
2 做過(guò)
宮廷桃酥 入口即化 無(wú)泡打粉無(wú)豬油版本 附自然開(kāi)裂整形視頻
低筋粉、糖、食用油、全蛋液、水、小蘇打
綜合評(píng)分 7.8 (七天內(nèi) 1 人做過(guò))
三月小廚
中餐|濃郁奶白的腌篤鮮(白湯的秘密)
咸肉(三線(xiàn)/五花)、排骨、豬油、姜片、蔥結(jié)、料酒、春筍、豆皮結(jié)、開(kāi)水
綜合評(píng)分 8.8
蕾小蕾forevervi
別名:大油,葷油
該脂肪于過(guò)低室溫即會(huì)凝固成白澤色固體油脂。在西方被稱(chēng)為豬脂肪。豬油色澤白或黃白,具有豬油的特殊香味,深受人們歡迎。很多人都認(rèn)為炒菜若不用豬油菜就不香。牛油,又叫牛脂,具有牛油的特殊香味和膻味。精制后的牛油色澤黃白,質(zhì)地細(xì)膩,是西方人餐桌上的常用食物。它既可用來(lái)直接食用,也可用于熱炒、烘烤食品。奶油是從牛奶或羊奶中提煉的油脂,也是提煉黃油的原料之一。色澤白皙或微黃,有特殊的乳香味,常用以制作糕點(diǎn)甜食。豬油熱天易變壞,煉油時(shí)可放幾粒茴香,盛油時(shí)放一片蘿卜或幾顆黃豆,油中加一點(diǎn)白糖、食鹽或豆油,可久存無(wú)怪味。豬油熬好后,趁其未凝結(jié)時(shí),加進(jìn)一點(diǎn)白糖或食鹽,攪拌后密封,可久存而不變質(zhì)。豬油不宜用于涼拌和炸食。用它調(diào)味的食品要趁熱食用,放涼后會(huì)有一種油腥氣,影響人的食欲。夏天由于氣溫高,煉出的豬油很難凝固,這樣的油影響存放時(shí)間。可以在將油煉好后,端離火源,視油溫降至80度左右時(shí),加入白糖攪勻即可。糖和油的比例可為1:15。油加入糖后倒入瓷缸,浸于冷水中即可凝固,且不易變味.豬油存放時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng),特別在溫度高的夏天極易與空氣接觸而發(fā)生氧化,致使酸敗變質(zhì)。酸敗變質(zhì)的豬油會(huì)產(chǎn)生“哈喇味”,不宜食用。豬油味甘、性涼、無(wú)毒,有補(bǔ)虛、潤(rùn)燥、解毒的作用,可治臟腑枯澀、大便不利、燥咳、皮膚皸裂等癥,可藥用內(nèi)服、熬膏或入丸劑。外用作膏油涂敷患部。
一發(fā)版手揉饅頭(無(wú)豬油,水合,后酵母法)
水、中筋面粉、糖、酵母
Zzyn1
豬油桃酥(臭粉)
豬油、鹽、臭粉、糖粉、雞蛋、低粉、小蘇打
鄰家男孩_
豬油拌面
鮮面條、豬油、青菜、蒜蓉醬、油潑辣子、鹽、糖、生抽、醋、雞精
豆豆常有理
臭粉豬油版香蔥味桃酥
豬油、糖粉、雞蛋、低筋粉、臭粉、小蘇打、鹽、香蔥、黑芝麻
俏媽下廚房
臭粉豬油版伯爵紅茶味桃酥
豬油、糖粉、雞蛋、低筋粉、臭粉、小蘇打、伯爵紅茶粉、鹽、白芝麻