豬
雞
牛
羊
鴨
牛蛙
鴿子
兔肉
鵝
田雞
雪蛤
驢肉
火雞
鹿肉
鵪鶉
熬豬油~雪白不腥、出油量大 糕點(diǎn)起酥油
豬板油/豬肥肉、清水、姜
綜合評(píng)分 9.2 (1920 做過)
Ivy楚楚
不放豬油的蛋黃酥
玉米油90、中筋面粉240、水、白糖、鹽、油酥、玉米油、中筋粉、雞蛋兩個(gè),黑芝麻少許、海鴨蛋黃、紅豆沙、雪媚娘皮
綜合評(píng)分 9.2 (23 做過)
計(jì)哈哈
細(xì)膩雪白的豬油
豬肥膘
綜合評(píng)分 9.2 (62 做過)
唐小唐媽媽
史上最簡(jiǎn)便炸豬油的方子
豬油板、高壓鍋
綜合評(píng)分 9.1 (11 做過)
艾佳_alva
豬油
豬板油
綜合評(píng)分 9.1 (12 做過)
Thera的生活廚房
熬豬油
清水、豬板油、糖、鹽
綜合評(píng)分 9.1 (13 做過)
國(guó)平愛烘焙
不用加豬油也能做出好吃的流沙黑芝麻餡包子
黑芝麻粉、白糖、酸奶、中筋面粉、酵母
綜合評(píng)分 9.1 (18 做過)
寶寶輔食媽咪
自制豬油(煉豬油)
豬板油、清水
綜合評(píng)分 9.1 (185 做過)
E路拾緣
煉出白色的大油(豬油)
大油(豬油)、清水(涼水)
綜合評(píng)分 9.1 (149 做過)
萌萌姥爺
豬油,純手工熬制,蛋黃酥豬油,開酥專用
豬油、水、糖
綜合評(píng)分 9.1 (325 做過)
美麗女神經(jīng)
熬豬油(又白又香)
豬板油、清水、濾網(wǎng)
綜合評(píng)分 9.1 (67 做過)
宇媽廚房
古早味蔥香豬油飯
豬板油、大米、紅蔥頭、金蘭醬油膏、一碗水
綜合評(píng)分 9.1 (10 做過)
Biu爺
媽媽的香香熬豬油大法
新鮮豬板油、生姜、料酒
綜合評(píng)分 9.1 (8 做過)
歆辣辣
低甜花生油豬油混合版桃酥
中筋面粉、泡打粉、小蘇打、去皮核桃細(xì)碎、常溫全蛋液、自制糖粉(韓國(guó)幼砂糖,沒有就用太古糖粉,如果糖粉打不細(xì)乳化會(huì)差一點(diǎn))、花生油、豬油、裝飾黑芝麻
綜合評(píng)分 9.0 (55 做過)
蠻好的呀
熬大白豬油‖色白不腥
豬板油、水、姜、黃酒、鹽
綜合評(píng)分 9.0 (149 做過)
知味學(xué)堂
煉豬油
板油或肥肉
綜合評(píng)分 9.0 (7 做過)
喜大囡
萬(wàn)能的豬油制作
板油、清水、姜、花椒、蔥花
綜合評(píng)分 9.0 (9 做過)
辰辰媽8665
豬油鍋盔
面粉、發(fā)酵粉、清水、豬油、粉條、蔥花、五花肉、豆瓣醬
綜合評(píng)分 9.0 (6 做過)
大富翁和元寶媽媽
熬豬油(蛋黃酥、蘇式月餅用)
綜合評(píng)分 9.0 (8 做過)
啊嗚511
酥皮點(diǎn)心:白皮酥/桃花酥/荊花酥/菊花酥/元寶酥(豬油版)
水油皮材料如下:、中筋面粉、豬油、白糖、水、油酥材料如下:、中筋面粉、豬油、餡料:、油豆沙或各種餡料
綜合評(píng)分 9.0 (88 做過)
微笑的向日葵_tvpi
別名:大油,葷油
該脂肪于過低室溫即會(huì)凝固成白澤色固體油脂。在西方被稱為豬脂肪。豬油色澤白或黃白,具有豬油的特殊香味,深受人們歡迎。很多人都認(rèn)為炒菜若不用豬油菜就不香。牛油,又叫牛脂,具有牛油的特殊香味和膻味。精制后的牛油色澤黃白,質(zhì)地細(xì)膩,是西方人餐桌上的常用食物。它既可用來直接食用,也可用于熱炒、烘烤食品。奶油是從牛奶或羊奶中提煉的油脂,也是提煉黃油的原料之一。色澤白皙或微黃,有特殊的乳香味,常用以制作糕點(diǎn)甜食。豬油熱天易變壞,煉油時(shí)可放幾粒茴香,盛油時(shí)放一片蘿卜或幾顆黃豆,油中加一點(diǎn)白糖、食鹽或豆油,可久存無怪味。豬油熬好后,趁其未凝結(jié)時(shí),加進(jìn)一點(diǎn)白糖或食鹽,攪拌后密封,可久存而不變質(zhì)。豬油不宜用于涼拌和炸食。用它調(diào)味的食品要趁熱食用,放涼后會(huì)有一種油腥氣,影響人的食欲。夏天由于氣溫高,煉出的豬油很難凝固,這樣的油影響存放時(shí)間。可以在將油煉好后,端離火源,視油溫降至80度左右時(shí),加入白糖攪勻即可。糖和油的比例可為1:15。油加入糖后倒入瓷缸,浸于冷水中即可凝固,且不易變味.豬油存放時(shí)間不宜過長(zhǎng),特別在溫度高的夏天極易與空氣接觸而發(fā)生氧化,致使酸敗變質(zhì)。酸敗變質(zhì)的豬油會(huì)產(chǎn)生“哈喇味”,不宜食用。豬油味甘、性涼、無毒,有補(bǔ)虛、潤(rùn)燥、解毒的作用,可治臟腑枯澀、大便不利、燥咳、皮膚皸裂等癥,可藥用內(nèi)服、熬膏或入丸劑。外用作膏油涂敷患部。
一發(fā)版手揉饅頭(無豬油,水合,后酵母法)
水、中筋面粉、糖、酵母
0 做過
Zzyn1
豬油桃酥(臭粉)
豬油、鹽、臭粉、糖粉、雞蛋、低粉、小蘇打
鄰家男孩_
豬油拌面
鮮面條、豬油、青菜、蒜蓉醬、油潑辣子、鹽、糖、生抽、醋、雞精
1 做過
豆豆常有理
臭粉豬油版香蔥味桃酥
豬油、糖粉、雞蛋、低筋粉、臭粉、小蘇打、鹽、香蔥、黑芝麻
俏媽下廚房
臭粉豬油版伯爵紅茶味桃酥
豬油、糖粉、雞蛋、低筋粉、臭粉、小蘇打、伯爵紅茶粉、鹽、白芝麻