豬
雞
牛
羊
鴨
牛蛙
鴿子
兔肉
鵝
田雞
雪蛤
驢肉
火雞
鹿肉
鵪鶉
輕松熬出又白又滑土豬油
豬板油
綜合評(píng)分 9.0 (342 做過)
女俠森森
熬豬油
豬板油、水
綜合評(píng)分 8.9 (156 做過)
堂媽小廚
輕輕一按就碎掉的原味桃酥(不輸豬油版)
玉米油、細(xì)白砂糖、鹽、蛋黃、低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉、小蘇打、特別提醒:這里泡打粉和小蘇打必須嚴(yán)格稱量,精確到0.1克,切勿多放。
綜合評(píng)分 8.9 (9042 做過)
prettytree美樹
老式面包(豬油版)
酵頭:高粉、低粉、砂糖、酵母、水、主面團(tuán):、高粉、低粉、砂糖、鹽、奶粉、蛋、水、豬油
綜合評(píng)分 8.9 (28 做過)
緣來(lái)如風(fēng)
小美 豬油
豬板油、鹽(可不加)
綜合評(píng)分 8.9 (14 做過)
牛牛媽在重慶
自制豬油
豬肥肉
綜合評(píng)分 8.9 (7 做過)
冷漠嘲笑為敵
蔥花手抓千層餅(豬油)
面粉、豬油、蔥花、鹽、水、五香粉、植物油
綜合評(píng)分 8.9 (33 做過)
絕筆墨痕干
黑芝麻豬油元宵
黑芝麻豬油餡、水磨糯米粉、冷水
綜合評(píng)分 8.9 (5 做過)
可樂樂777
香濃豬油渣芋艿羹
荔浦芋艿、肥肉、生抽、老抽、白糖、水淀粉、香蔥
綜合評(píng)分 8.9 (8 做過)
程程小廚
低碳下午茶?。ㄉ猭eto)低碳者都吃點(diǎn)啥-超香!超酥!超簡(jiǎn)單!超低碳水!超高油脂!低碳生酮咸口零食—低碳生酮豬油蔥花桃酥!低碳生酮咸餅干/低碳生酮咸酥餅/簡(jiǎn)單粗暴!懶人快手!
Jsfinca杏仁粉、洋車前子殼粉、無(wú)鋁泡打粉、食用小蘇打粉、軟化的固態(tài)豬油、赤蘚糖醇(二倍甜)、海鹽、香蔥的蔥花蔥白碎、全蛋蛋液、(黑芝麻撒不撒都行,不推薦撒,烤完之后的味道喧賓奪主)
綜合評(píng)分 8.9 (20 做過)
暴躁老姐李建剛
《小技巧》如何熬制豬油
豬肥油 或 豬板油、水、篩網(wǎng)、耐高溫器皿(不銹鋼碗)
綜合評(píng)分 8.9 (125 做過)
Tinrry甜悅
煎豬油
各種肥豬肉、水、姜片(可不加)
綜合評(píng)分 8.8 (14 做過)
廣東人家
微波爐簡(jiǎn)易熬豬油
肥膘切丁、微波爐
綜合評(píng)分 8.8 (13 做過)
柴禾堆上的香味
用最簡(jiǎn)單的方法熬最白的豬油
豬板油、清水
綜合評(píng)分 8.8 (90 做過)
金粒籽
7天還酥掉渣的蛋黃酥(黃油版、豬油版)
油皮: 中筋面粉、黃油、水、糖、鹽、油酥:、黃油、低粉、生咸鴨蛋
綜合評(píng)分 8.8 (196 做過)
木棉媽三餐日記
怎樣熬出凝脂般的豬油(開酥用)
豬油、水、鹽、細(xì)蔥、姜片
綜合評(píng)分 8.8 (19 做過)
微笑愛心
油渣包子(內(nèi)附豬油熬法)
油渣部分、肥肉、清水、鹽、包子皮部分、普通面粉、溫水、鹽、酵母粉、包子餡部分、油渣、胡蘿卜、長(zhǎng)白菜、姜、蔥、生抽、老抽、料酒、鹽、白胡椒粉、花椒粉、十三香
綜合評(píng)分 8.8 (28 做過)
杜杜愛吃飯
豬板油、清水、鹽
綜合評(píng)分 8.8 (883 做過)
萬(wàn)萬(wàn)
西胡蝦米豬油渣包子
西胡、蝦米、豬肥肉、蔥、大蒜、鹽、白胡椒粉、生抽、雞精
綜合評(píng)分 8.8 (55 做過)
冇伱灬冇我
最簡(jiǎn)單的《熬豬油》方法
豬油、冷水(我用的純凈水)
綜合評(píng)分 8.8 (2138 做過)
海仙
別名:大油,葷油
該脂肪于過低室溫即會(huì)凝固成白澤色固體油脂。在西方被稱為豬脂肪。豬油色澤白或黃白,具有豬油的特殊香味,深受人們歡迎。很多人都認(rèn)為炒菜若不用豬油菜就不香。牛油,又叫牛脂,具有牛油的特殊香味和膻味。精制后的牛油色澤黃白,質(zhì)地細(xì)膩,是西方人餐桌上的常用食物。它既可用來(lái)直接食用,也可用于熱炒、烘烤食品。奶油是從牛奶或羊奶中提煉的油脂,也是提煉黃油的原料之一。色澤白皙或微黃,有特殊的乳香味,常用以制作糕點(diǎn)甜食。豬油熱天易變壞,煉油時(shí)可放幾粒茴香,盛油時(shí)放一片蘿卜或幾顆黃豆,油中加一點(diǎn)白糖、食鹽或豆油,可久存無(wú)怪味。豬油熬好后,趁其未凝結(jié)時(shí),加進(jìn)一點(diǎn)白糖或食鹽,攪拌后密封,可久存而不變質(zhì)。豬油不宜用于涼拌和炸食。用它調(diào)味的食品要趁熱食用,放涼后會(huì)有一種油腥氣,影響人的食欲。夏天由于氣溫高,煉出的豬油很難凝固,這樣的油影響存放時(shí)間??梢栽趯⒂蜔捄煤?,端離火源,視油溫降至80度左右時(shí),加入白糖攪勻即可。糖和油的比例可為1:15。油加入糖后倒入瓷缸,浸于冷水中即可凝固,且不易變味.豬油存放時(shí)間不宜過長(zhǎng),特別在溫度高的夏天極易與空氣接觸而發(fā)生氧化,致使酸敗變質(zhì)。酸敗變質(zhì)的豬油會(huì)產(chǎn)生“哈喇味”,不宜食用。豬油味甘、性涼、無(wú)毒,有補(bǔ)虛、潤(rùn)燥、解毒的作用,可治臟腑枯澀、大便不利、燥咳、皮膚皸裂等癥,可藥用內(nèi)服、熬膏或入丸劑。外用作膏油涂敷患部。
一發(fā)版手揉饅頭(無(wú)豬油,水合,后酵母法)
水、中筋面粉、糖、酵母
0 做過
Zzyn1
豬油桃酥(臭粉)
豬油、鹽、臭粉、糖粉、雞蛋、低粉、小蘇打
鄰家男孩_
豬油拌面
鮮面條、豬油、青菜、蒜蓉醬、油潑辣子、鹽、糖、生抽、醋、雞精
1 做過
豆豆常有理
臭粉豬油版香蔥味桃酥
豬油、糖粉、雞蛋、低筋粉、臭粉、小蘇打、鹽、香蔥、黑芝麻
俏媽下廚房
臭粉豬油版伯爵紅茶味桃酥
豬油、糖粉、雞蛋、低筋粉、臭粉、小蘇打、伯爵紅茶粉、鹽、白芝麻