杏子的營養(yǎng)成分
| 營養(yǎng)元素 |
含量(每100克) |
營養(yǎng)元素 |
含量(每100克) |
| 熱量 |
36 大卡 |
胡蘿卜素 |
450 微克 |
| 鉀 |
226 毫克 |
維生素A |
75 微克 |
| 磷 |
15 毫克 |
鈣 |
14 毫克 |
| 鎂 |
11 毫克 |
碳水化合物 |
9.1 克 |
| 維生素C |
4 毫克 |
鈉 |
2.3 毫克 |
| 膳食纖維 |
1.3 克 |
維生素E |
0.95 毫克 |
| 蛋白質(zhì) |
0.9 克 |
鐵 |
0.6 毫克 |
| 煙酸 |
0.6 毫克 |
鋅 |
0.2 毫克 |
| 硒 |
0.2 微克 |
銅 |
0.11 毫克 |
| 脂肪 |
0.1 克 |
錳 |
0.06 毫克 |
| 維生素B2 |
0.03 毫克 |
維生素B1 |
0.02 毫克 |
杏子的功效
止渴生津、清熱去毒
主咳逆上氣、金創(chuàng)、驚癇
如何挑選杏子
不同品種的杏以果個大，色澤美，味甜汁多，纖維少，核小，有香味，封鎖病蟲害者為佳。
同一品種則主要取決于成熟度，過生的果實酸味濃，甜味不足；過熟的果實肉質(zhì)酥軟，缺乏水分。一般應(yīng)以皮色黃泛紅，具有本品種特色的為佳。
杏子的儲存方法
找些椿樹的葉子鋪到紙箱里，再把杏放進去，上面再蓋些，杏就會熟的快些還不變質(zhì)。
另外，杏的皮兒特薄，要輕拿輕放。
杏的食用禁忌
1.產(chǎn)婦、幼兒、病人，特別是糖尿病患者，不宜吃杏或杏制品。
2.不宜多食，過食會傷及筋骨、勾發(fā)老病，甚至?xí)涿济摪l(fā)、影響視力，若產(chǎn)、孕婦及孩童過食還極易長瘡生癤。容易激增胃里的酸液傷胃引起胃病，還易腐蝕牙齒誘發(fā)齲齒。
3.服用磺胺類藥物、磺胺類藥物及碳酸氫鈉時不宜食用。
