李子的營養(yǎng)成分
| 營養(yǎng)元素 |
含量(每100克) |
營養(yǎng)元素 |
含量(每100克) |
| 熱量 |
36 大卡 |
胡蘿卜素 |
150 微克 |
| 鉀 |
144 毫克 |
維生素A |
25 微克 |
| 磷 |
11 毫克 |
鎂 |
10 毫克 |
| 碳水化合物 |
8.7 克 |
鈣 |
8 毫克 |
| 維生素C |
5 毫克 |
鈉 |
3.8 毫克 |
| 膳食纖維 |
0.9 克 |
維生素E |
0.74 毫克 |
| 蛋白質(zhì) |
0.7 克 |
鐵 |
0.6 毫克 |
| 煙酸 |
0.4 毫克 |
硒 |
0.23 微克 |
| 脂肪 |
0.2 克 |
錳 |
0.16 毫克 |
| 鋅 |
0.14 毫克 |
銅 |
0.04 毫克 |
| 維生素B1 |
0.03 毫克 |
維生素B2 |
0.02 毫克 |
李子的功效
陰虛內(nèi)熱、骨蒸癆熱、消渴引飲、肝膽濕熱
腹水、小便不利
如何挑選李子
李子品質(zhì)好壞，與成熟度和采后放置時間的長短有關。手捏果子，感覺很硬，嘗之帶有澀味者則太生；感覺略有彈性，嘗之脆甜適度者，則成熟度適中；感覺柔軟，嘗之甜蜜者，成熟度太高，不利于貯存。
李子的儲存方法
冰箱冷藏保存。
李子的食用禁忌
李子含高量的果酸，多食傷脾胃，過量食用易引起胃痛，潰瘍病及急、慢性胃腸炎患者忌服。
多食易生痰濕、傷脾胃，又損齒。故脾虛痰濕及小兒不宜多吃。
