紫甘藍(lán)的營養(yǎng)成分
| 營養(yǎng)元素 |
含量(每100克) |
營養(yǎng)元素 |
含量(每100克) |
| 熱量 |
19 大卡 |
碳水化合物 |
6.2 克 |
| 纖維素 |
3 克 |
蛋白質(zhì) |
1.2 克 |
| 脂肪 |
0.2 克 |
胡蘿卜素 |
0.11 毫克 |
| 維生素B1 |
0.04 毫克 |
維生素B2 |
0.04 毫克 |
| 維生素C |
39 毫克 |
尼克酸 |
0.3 毫克 |
| 鈣 |
100 毫克 |
磷 |
56 毫克 |
| 鐵 |
1.9 毫克 |
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紫甘藍(lán)的功效
強(qiáng)身健體、維護(hù)皮膚健康
燃燒脂肪、減肥
如何挑選紫甘藍(lán)
首先用手掂分量。沉點的比較好。說明水分足，結(jié)構(gòu)緊湊。
再看顏色。光澤度高的就是說明越新鮮。用手按以按不動為最好。
紫甘藍(lán)的儲存方法
整棵購買時，可以將心挖除，用沾濕的報紙塞入其中，再用保鮮膜包起來。
如果在超市購買半棵或1/4棵紫甘藍(lán)，回家后可將保鮮膜拆開風(fēng)干一下，再用保鮮膜包起，放在冰箱中可保存半個月左右，但仍應(yīng)盡早食用。
