如何挑選木魚(yú)花
選擇有保障的商家和品牌。好的木魚(yú)花應(yīng)該蓬松輕盈,沒(méi)有異味,注意不要買(mǎi)到受潮霉變的木魚(yú)花。
木魚(yú)花的儲(chǔ)存方法
剛刨出來(lái)的柴魚(yú)片香氣是最濃郁,為了將香氣留住,將包裝導(dǎo)入高成本全密封塑料袋并充入氮?dú)?,為了就是保持原有香味,和延長(zhǎng)保質(zhì)時(shí)間。開(kāi)封后最好盡快用完,用不完的柴魚(yú)片請(qǐng)放在冰箱冷藏室中,以保留最好的風(fēng)味,使用最佳效果在6個(gè)月之內(nèi)。
營(yíng)養(yǎng)分析
深海魚(yú)是魚(yú)類(lèi)中最具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的,富含DHA、EPA。DHA有“腦黃金”之稱(chēng),不但對(duì)兒童的腦發(fā)育起著非常重要的作用,還可提高視網(wǎng)膜的反射能力,強(qiáng)化視力,預(yù)防和改善視力。DHA可預(yù)防乳腺癌、可起到延緩衰老的作用,讓女性更健康更美麗。
EPA有“血管清道夫”之稱(chēng),可增強(qiáng)中老年抗病能力并可起到降血脂、抗血栓、降血壓的作用。