米面類
- 面粉
- 面條
- 大米
- 高筋面粉
- 意大利面
- 糯米
- 中筋面粉
- 普通面粉
- 低筋面粉
- 年糕
- 西米
- 糯米粉
- 粉絲
- 燕麥
- 米粉
- 面包粉
- 酒釀
- 掛面
- 燕麥片
- 烏冬面
- 小米
- 玉米面
- 全麥粉
- 通心粉
- 自發(fā)粉
- 黑米
- 魔芋
- 方便面
- 粉條
- 金像高粉
- 米線
- 蕎麥面
- 粳米
- 油條
- 黃豆面
- 消化餅干
- 手搟面
- 面筋
- 粘米粉
- 涼粉
- 糙米
- 河粉
- 紫米
- 烤麩
- 小麥胚芽
- 澄面
- 粉皮
- 蕨根粉
- 藕粉
- 紅曲米
- 莜面
- 黃米
- 蕎麥
- 大麥
- 高粱米
- 澄粉
- 黃豆粉
- 紅米
干果類
- 芝麻
- 花生
- 杏仁
- 紅豆
- 白芝麻
- 黑芝麻
- 棗
- 花生米
- 杏仁粉
- 核桃
- 板栗
- 蔓越莓
- 杏仁片
- 綠豆
- 黃豆
- 紅豆沙
- 薏米
- 葡萄干
- 蜜棗
- 蓮子
- 花生碎
- 橄欖
- 核桃碎
- 黑豆
- 蜜豆
- 蕓豆
- 腰果
- 桃膠
- 黑芝麻粉
- 黑橄欖
- 烏梅
- 松仁
- 無花果
- 杏仁碎
- 紅豆餡
- 銀杏果
- 話梅
- 榛子
- 鷹嘴豆
- 黑白芝麻
- 羅漢果
- 芡實
- 開心果
- 干山楂
- 南瓜子
- 瓜子仁
- 眉豆
- 紅腰豆
- 白果
- 大棗
- 松子
- 山楂干
- 紅棗
腌咸制品
- 火腿
- 香腸
- 培根
- 火腿腸
- 臘肉
- 酸菜
- 泡菜
- 肉松
- 梅干菜
- 雪里蕻
- 榨菜
- 火腿片
- 辣白菜
- 筍干
- 廣式香腸
- 魚丸
- 橄欖菜
- 咸菜
- 蘿卜干
- 咸肉
- 酸豇豆
- 肉丸
- 午餐肉
- 韓國泡菜
- 蟹棒
- 叉燒肉
- 芽菜
- 火腿丁
- 納豆
- 大頭菜
- 酸筍
- 木魚花
- 冬菜
- 玉蘭片
- 泡蘿卜
- 咸黃瓜
- 酸豆角
- 叉燒
- 廣式臘腸

午餐肉

午餐肉做法大全
午餐肉營養(yǎng)功效

最近流行 | 最受歡迎 | 評分

自制午餐肉

豬肉糜1000克（八分瘦即可）、蔥半顆、淀粉90克、面粉60克、高湯或者清水120克、雞蛋1個、姜泥5克、胡椒粉1小匙、糖25克、鹽12克、蠔油1大匙、料酒1大匙、紅曲粉3-4克、生抽30克、食用油15克

綜合評分 7.7

啊嗚511
幸福感飆升的炒午餐肉

梅林午餐肉、洋蔥、青椒、花椒粉、味極鮮、姜

綜合評分 7.3 （七天內(nèi) 1 人做過）

銘瞳
孜然土豆午餐肉

午餐肉、小號土豆、蒜、蠔油、生抽、五香粉、孜然粉、辣椒粉、鹽、蔥、黑芝麻、黑豆豉（可以不用）

綜合評分 8.0

大鼻子7767
美味午餐肉，五分鐘加個肉菜

午餐肉

綜合評分 8.7 （七天內(nèi) 1 人做過）

開心到嗷嗚
自制午餐肉

豬前腿肉、五洲午餐肉調(diào)味料、鹽、淀粉、水、紅曲粉（可不用）、低筋面粉

綜合評分 7.6

樸廚
健康美味自制午餐肉低脂

豬肉、雞蛋、鹽、生抽、糖、面粉、玉米淀粉、紅曲粉、清水、香蔥

綜合評分 7.6 （七天內(nèi) 1 人做過）

不上岸的艾薇兒
自制午餐肉

豬肉餡、淀粉、雞蛋、水、蔥、白糖、鹽、老抽、腐乳、香油、料酒、五香粉、黑胡椒

綜合評分 8.2

笛媽美食
午餐肉雞蛋卷

雞蛋、午餐肉、鹽、牛奶、食用油

綜合評分 7.5

夕陽珍
土豆的萬能吃法??土豆午餐肉炒飯～～

米飯、土豆、雞蛋、午餐肉、生抽、蠔油、花生油、老抽、糖

綜合評分 7.9

科媽美食日記
自制午餐肉

豬肉、鹽、生抽、糖、紅曲粉、五香粉、白胡椒粉、雞精、蔥姜水、玉米淀粉

3 做過

小啊琪8023
自制午餐肉

豬肉去筋攪碎后、料酒、白胡椒粉、雞蛋、玉米淀粉、味極鮮、蠔油、糖、奧爾良腌料粉、雞精、鹽、紅曲粉、植物油、蔥姜水

綜合評分 7.8

饞小嬋
爆炒午餐肉

午餐肉、青辣椒、紅辣椒、小米椒、蒜頭、醬汁

綜合評分 7.8

RURRRRR
午餐肉黃瓜丁

午餐肉、黃瓜、胡蘿卜、鹽、生抽、香油

綜合評分 7.5

豆豆常有理
下飯神器??懶人韓式午餐肉豆腐鍋

豆腐、午餐肉、洋蔥、泡菜、韓式辣醬

4 做過

Grace_廚房記
香港人最愛吃的餐蛋面

雞蛋、午餐肉

0 做過

EMMA-CHIFA
無敵香呀！自制午餐肉

豬前腿肉2斤（2肥8瘦），淀粉100克，面粉60克，水160克，雞蛋2個、鹽10克，糖20克，生抽30克，黃酒20克，蠔油20克，姜蓉10克，紅曲粉5克

綜合評分 7.4

了不起的小麗
10分鐘就搞定的午餐肉炒蘆筍

蘆筍、午餐肉、蠔油、胡椒粉

綜合評分 8.1

李小蛋兒吖
超級下飯的辣椒炒午餐肉

午餐肉、細長的青辣椒，如二荊條或長線椒、蒜

綜合評分 6.9

你的沒頭腦我的不高興
自制午餐肉牛肉（五洲調(diào)料）

牛上腦肉、食用油、五洲午餐肉調(diào)料、水

綜合評分 8.7

haileybear
自制午餐肉

豬肉 7:3、料酒、白胡椒粉、雞蛋、玉米淀粉、生抽、蠔油、砂糖、雞精、花椒粉、植物油、紅曲粉、鹽、蔥姜水、雞肉、料酒、白胡椒粉、雞蛋、玉米淀粉、蠔油、砂糖、雞精、植物油、鹽、蔥姜水

綜合評分 7.7

yanyanfoodtube

午餐肉主要是以豬肉、雞肉為原料，加入一定量的淀粉、香辛料加工制成的。肉質(zhì)細膩，口感鮮嫩，風味清香，常被用做火鍋涮料。

午餐肉的營養(yǎng)成分

營養(yǎng)元素	含量(每100克)	營養(yǎng)元素	含量(每100克)
能量	320 千卡	蛋白質(zhì)	9 克
脂肪	30.1 克	碳水化合物	3.3 克
維生素E	0.75 微克	硫胺素	0.24 毫克
核黃素	0.05 克	鉀	131 毫克
鈉	528.7 毫克	鈣	6 毫克
鎂	8 毫克	鐵	0.6 毫克
錳	0.07 毫克	鋅	1.38 毫克
銅	0.06 毫克	磷	84 毫克
硒	7.8 微克	碘	5.4 微克
煙酸	3.54 毫克

午餐肉營養(yǎng)小知識

午餐肉的主要營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、煙酸等，礦物質(zhì)鈉和鉀的含量較高，午餐肉肉質(zhì)細膩，口感鮮嫩，風味清香。

午餐肉相關人群

一般人皆可食用；肥胖者、兒童、孕婦、糖尿病患者不宜食用。

午餐肉飲食宜忌

午餐肉罐頭開封后盡量一次吃完。
午餐肉在制作過程中添加了少量的防腐劑——硝酸鈉與亞硝酸鈉，這些鹽類物質(zhì)對人體有害，多食會使人體血液失去運氧能力，從而引起組織缺氧性損害。尤其是在胃腸功能障礙時，腸內(nèi)硝酸鹽還原菌過度繁殖的情況下，食入過量的午餐肉，或亞硝酸鈉殘留超過0.1%的午餐肉，均可引起輕重不等的亞硝酸鹽中毒癥狀，如頭痛、嗜睡、嘔吐、腹痛、發(fā)熱、呼吸急促等，對兒童危害更大。所以，午餐肉不宜多吃。肉制品中加少量的硝酸鈉、亞硝酸鈉，能起到防腐作用。另外，亞硝酸鈉在酸性條件下，會還原為亞硝酸，與鮮肉中的血紅素和肌紅素發(fā)生化學作用，使肉質(zhì)變成悅目的玫瑰紅色。