南豆腐的營養(yǎng)成分
營養(yǎng)元素 |
含量(每100克) |
營養(yǎng)元素 |
含量(每100克) |
熱量 |
81 大卡 |
鈣 |
164 毫克 |
鉀 |
125 毫克 |
磷 |
119 毫克 |
鎂 |
27 毫克 |
蛋白質 |
8.1 克 |
鈉 |
7.2 毫克 |
碳水化合物 |
4.2 克 |
脂肪 |
3.7 克 |
維生素E |
2.71 毫克 |
硒 |
2.3 微克 |
鐵 |
1.9 毫克 |
鋅 |
1.11 毫克 |
錳 |
0.47 毫克 |
膳食纖維 |
0.4 克 |
銅 |
0.27 毫克 |
煙酸 |
0.2 毫克 |
維生素B1 |
0.04 毫克 |
維生素B2 |
0.03 毫克 |
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南豆腐的功效
補中益氣、清熱潤燥
生津止渴、清潔腸胃
如何挑選南豆腐
優(yōu)質的豆腐切面比較整齊,無雜質,豆腐本身有彈性;劣質豆腐則不然,切面不整齊有時還嵌有雜質,容易破碎,表面發(fā)黏。
南豆腐的儲存方法
盒裝豆腐需要冷藏,烹調前再取出。取出后不要超過4小時,以保持新鮮,最好是在購買當天食用完畢。若無法一次食用完畢,可依所需的分量切割使用,剩余的部分再放回冷凍室,方便下次食用。