米面類
干果類
腌咸制品
梅干菜燒肉
五花肉、梅干菜、生抽、老抽、冰糖、姜片、啤酒、料酒
綜合評分 8.4 （七天內(nèi) 2 人做過）
麻婆豆腐創(chuàng)
好吃到爆的梅干菜肉鍋盔
面粉（不是低筋就行）、糖、酵母、溫水、食用油、豬肉餡（最好帶點肥）、生抽、老抽、芝麻油、梅干菜
綜合評分 8.5 （七天內(nèi) 1 人做過）
如如爸
梅干菜燜飯
梅干菜（干重）、五花肉丁、大米、生抽、料酒、蠔油、蔥姜末、糖
綜合評分 7.7
羽萱的媽媽_
梅干菜炒毛豆
毛豆、梅干菜、香干、肉末、米酒、老抽、生抽、蠔油、小米辣、蒜末、味精、辣椒面
綜合評分 7.2
今天好好吃飯了咩
梅菜扣肉
五花肉、梅干菜（干）、大料、生姜、大蔥、老抽、啤酒、生抽、白糖、白胡椒粉、芝麻油、蔥花
綜合評分 8.6 （七天內(nèi) 2 人做過）
冇伱灬冇我
奶奶幾十年的拿手菜，梅干菜蒸肉巨巨巨好吃
五花肉、梅干菜、蒜、姜、小米辣、八角
綜合評分 8.1
雅雅餓了
梅干菜肉餅蒸咸蛋
梅干菜、豬肉糜、淀粉、生抽（六月鮮淡鹽）、料酒、香油、糖、蠔油（莊記）、老抽、小蔥、生姜、蝦皮碎、咸蛋（生）
綜合評分 8.6
#白開水#
梅干菜干煸四季豆
四季豆 300、梅干菜 30、紅米椒 2、生姜 1、大蒜 3、油、鹽、生抽、小蘇打 2
綜合評分 8.6 （七天內(nèi) 1 人做過）
三月春暖
梅干菜炒粉絲
粉絲、大白菜、牛肉末、梅干菜、大蒜、豆瓣醬、老干媽、香蔥、料酒、耗油、油、淀粉、老抽
綜合評分 8.5
雪花皚皚
酥脆掉渣梅干菜鍋盔（熟餡兒版）
面粉、溫水、肉餡、梅干菜、鹽、生抽、胡椒粉
宋楠今天吃啥
梅干菜捂肉（經(jīng)典媽媽菜）
五花肉、梅干菜、生抽、老抽、糖、生姜
洋老板
梅干菜豬肉燒餅
面粉、水、鹽、餡料：、豬肉（偏肥）、梅干菜（干）、蔥、鹽、白糖、生抽、白胡椒粉、芝麻油、生白芝麻
綜合評分 8.2
自制梅干菜
雪里紅、鹽
蟲蟲一家
我做梅干菜肉餅最拿手，一口平底鍋，不用油，餅又薄又脆肉香四溢
中筋面粉、開水、冷水、五花肉、食鹽、梅干菜、料酒、五香粉
綜合評分 7.9
村上春廚
梅干菜大肉包
梅干菜、去皮五花肉、糖、生抽、料酒、醬油、蔥、鹽、姜、雞精、胡椒粉、蠔油、姜黃粉、面粉、酵母
綜合評分 8.3 （七天內(nèi) 1 人做過）
夢幻廚房肥仔家
拌飯神器 外婆菜 梅干菜辣椒醬
梅干菜、大蒜、辣椒、老干媽、生抽、白糖、鹽、植物油、郫縣豆瓣醬
綜合評分 8.7
一生有你_0x6r
烤箱版梅干菜烤餅
面粉、五花肉、水、梅干菜、色拉油、料酒、蠔油、鹽、生抽、蔥姜水
綜合評分 8.8
沖沖小螞蟻
梅干菜肉末小土豆??
小土豆、梅干菜、肉末、小米椒、蔥花、蒜
crazy_go
土豆這樣做，我怕你家米飯不夠吃~梅干菜燒土豆
梅干菜（干）、小土豆、蠔油、生抽、老抽、干辣椒、冰糖
4 做過
飛揚漫舞
【吃完一個還想吃的】梅干菜肉餡餅全家都愛
餅皮：、中筋面粉、酵母粉、水、白糖、食用油、肉餡：、五花肉、梅干菜（泡過水）、蔥花、鹽、生抽、蠔油、白糖、料酒
yoyosma廚房
別名：干冬菜、咸干菜、梅菜、梅菜、霉干菜
梅干菜主產(chǎn)于浙江紹興、蕭山、桐鄉(xiāng)等地和廣東惠陽一帶。浙江產(chǎn)者以細葉或闊葉雪里蕻腌制。廣東產(chǎn)者以一種變種芥菜腌制，也有用蘿卜莖葉或榨菜葉腌制的，但質(zhì)量差，且有苦味。此外，江蘇、安徽、福建等地亦產(chǎn)。 梅干菜是用莖用、葉用芥菜或雪里蕻腌制發(fā)酵后，再經(jīng)曬干的成品。梅干菜是一種客家鄉(xiāng)土菜。秋末冬初，菜園里的芥菜抽了苔，姆指粗細，頂帶花蕾，形如秋萄，脆嫩味甘。這時，摘下菜心，晾掛幾天。待葉子變軟時，放進盆里，撒上鹽，用手揉搓，等滲出一些菜汁時，便裝入陶甕，碼放一層撒一層鹽，裝滿后用芥菜葉或竹筍殼把甕口封嚴。過了十天半個月，取出曬干，便成職色澤金黃，咸酸味甘的梅干菜。
開胃下氣 益血生津 補虛勞
在腌菜中，梅干菜營養(yǎng)價值較高，其胡蘿卜素和鎂的含量尤顯突出。其味甘，可開胃下氣、益血生津、補虛勞。年久者泡湯飲，治聲音不出。
梅干菜忌于羊肉同食，否則會導(dǎo)致胸悶。
梅干菜肉丸子 好吃 滿滿回憶
主食材：、梅干菜、前腿肉、雞蛋、蔥姜末、調(diào)味料：、生抽、老抽、耗油、料酒、鹽、白胡椒粉、花椒粉、淀粉、香油
0 做過
開心的群子
懶人版梅干菜肉
梅干菜、五花肉、糖、鹽
兔子飛飛1
梅干菜燒肉/燒排骨
梅干菜、排骨、醬油、黃冰糖、黃酒/啤酒
水果菠蘿莎
電高壓鍋版梅干菜燒肉快手版
五花肉、料酒、生抽、冰糖、梅干菜、老抽
geniuszkd
