米面類
干果類
腌咸制品
越吃越想吃的泡椒酸筍
春筍、泡椒、涼白開(kāi)、細(xì)鹽、白砂糖、小米辣、大蒜、白醋、白酒、無(wú)油無(wú)水的玻璃瓶
綜合評(píng)分 8.6 （七天內(nèi) 1 人做過(guò)）
慕容小時(shí)
泡酸筍
竹筍、密封壇、涼白開(kāi)
綜合評(píng)分 8.1
陌上Lindsay
酸筍炒牛肉
牛肉、酸筍、酸辣椒或者紅辣椒、蒜米、青蒜苗、姜片、蠔油、老抽、鹽、雞精
綜合評(píng)分 7.9
阿灌
自制酸筍
去皮春筍、剁椒、泡椒、白醋、糖、花椒
綜合評(píng)分 9.1
食記生活-
嫩筍、礦泉水、廣口玻璃瓶子
綜合評(píng)分 8.5
玉樹(shù)榕香
酸筍做法二（完整版）
鹽
0 做過(guò)
寒煙012
竹筍、清水
綜合評(píng)分 7.7
變獸
酸筍燜鴨
酸筍、鴨、蒜、辣椒、姜、料酒、醬油耗油、糖、蔥
3 做過(guò)
青梅酒竹馬夢(mèng)
酸爽開(kāi)胃【酸筍魚(yú)】，吃過(guò)都說(shuō)真香！
黑魚(yú)片、番茄、酸筍、小米辣、蒜瓣、檸檬、姜片、香蔥、豆豉、剁椒醬、生抽、老抽、蠔油、鹽、糖、胡椒粉
菜菜美食日記
柳州炒酸筍
酸筍、醬油、生抽、干辣椒
2 做過(guò)
spaceo
酸筍魚(yú)??
羅非魚(yú)、酸筍、蒜苗、番茄、蒜米、姜、辣椒、黃豆醬、蠔油、老抽、鹽、雞精
老友粉
豬肉、豬肝、花腸、番茄、酸筍、豆豉、蒜米、鹽、糖、蠔油、醬油
銳’s
下飯神器～酸筍五花肉
五花肉、酸筍、柱侯醬、蠔油、姜、蒜、辣椒、白糖、鹽
6 做過(guò)
依然美廚娘
蠔油雙筍炒臘腸
香腸、春筍（雷筍）2根、萵筍（萵苣）1根、生抽半勺、蠔油1勺、鹽適量、白糖少許、大蒜頭2個(gè)、干辣椒2個(gè)
綜合評(píng)分 8.3
prettytree美樹(shù)
酸筍、牛肉、淀粉、雞精、泡仔姜、泡辣椒、醬油、蠔油、鹽
大頭鯨
廣西農(nóng)村酸筍做法
生竹筍、井水/泉水/桶裝飲用水/一切干凈的飲用水都可以、密封罐（帶蓋）
人間不值得小姐
酸筍黃豆?fàn)F魚(yú)仔
鹽適量、料酒一勺、番茄兩個(gè)，姜絲若干，黃豆二兩，酸筍三兩，小魚(yú)仔七兩
Miss蔡蔡
筍季就愛(ài)吃筍——自制川味酸筍
筍、小米椒、姜、泡椒、花椒水、冰糖、紅糖、涼白開(kāi)、白醋、蒜、檸檬
梅花姐一枝花
炒酸筍(下飯菜)
酸筍、蒜蓉、干辣椒、辣醬、雞精
1 做過(guò)
廚房日記SZ
酸筍炒豬大腸~超級(jí)無(wú)敵好吃
肥腸、酸筍、面粉、姜、小米辣、蒜、生抽、料酒、鹽、蠔油、老抽、白糖
綜合評(píng)分 7.5
Sophia_小廚
酸筍是南雄傳統(tǒng)的調(diào)味佳品，菜肴中加入少量的酸筍，其味濃郁綿長(zhǎng)。酷暑天，剩菜中加入少許筍汁，剩菜雖過(guò)了夜而無(wú)餿味。城鄉(xiāng)多數(shù)家庭都備有酸筍缸。阿昌族人喜食酸味食品，主要有酸筍、酸菜、酸肉，這是阿昌族飲食文化的一大特色。腌酸筍的季節(jié)在春秋兩季，當(dāng)竹子出筍后，長(zhǎng)出約30公分高時(shí)，便可連根砍下，剝?nèi)スS殼，切成筍絲或筍片，放于陶罐中，撒上鹽巴，置于火塘邊，烘烤數(shù)日，酸味即出，便可隨食隨取。酸筍可單獨(dú)吃，也可和其它魚(yú)肉、蔬菜一起煮著吃，其味鮮美，凡食者無(wú)不稱道。
臘味溜酸筍魚(yú)片??
巴沙魚(yú)、肥臘肉(含鹽)、酸筍(含鹽)、紅線椒、蔥姜蒜、頭道醬油、腌制魚(yú)肉 :、料酒、白胡椒粉、生姜粉、鹽、食用油
烹飪玩手
紫蘇酸筍魚(yú)
草魚(yú)塊、酸筍、紅紫蘇、小米辣、蒜、生抽、蠔油、白糖、鹽
雙椒梅肉炒酸筍
酸筍、梅花肉(瘦)、臘肥膘、紅線椒(弱辣口)、青椒(不辣口)、蔥姜蒜、料酒、頭道醬油/老抽(任選)、鹽、味素、食用油
米湯酸筍豬蹄髈
豬蹄髈、米湯酸筍、老黃姜、鹽、白胡椒粉、味素
海南風(fēng)味酸菜酸筍羅非魚(yú)湯
是李美膩呀
