多春魚的營養(yǎng)成分
營養(yǎng)元素 |
含量(每100克) |
營養(yǎng)元素 |
含量(每100克) |
熱量 |
113 大卡 |
脂肪 |
7.6 克 |
蛋白質(zhì) |
9.4 克 |
碳水化合物 |
6.8 克 |
多春魚的功效
明目
美膚
如何挑選多春魚
多春魚體延長,側(cè)扁。眼大,鱗片細小。背鰭居中,脂鰭低長,臀鰭位于背鰭后下方。角膜透明清亮,富有彈性。鰓絲清晰呈鮮紅色,黏液透明。鱗片有光澤且與魚體貼附緊密,不易脫落。肌肉堅實有彈性。
多春魚的儲存方法
洗凈擦干后,于冰箱冷藏保存,1-2天內(nèi)需食用完畢;如果于冰箱冷凍保存,可長期放置。
營養(yǎng)分析
多春魚的營養(yǎng)價值非常高,小孩子吃了可以明目,而且魚籽含有皮膚所需的微量元素、礦物質(zhì)鹽、蛋白質(zhì)等等。
多春魚的吃法
多春魚的個頭雖不大,肉質(zhì)卻特別嫩滑,表面金黃,魚骨已經(jīng)煎酥,配上爽口的魚醬,味道十分鮮美!煎好的魚身帶著蛋香的酥脆,魚肉的清甜鮮美,特別是當牙齒咬到一整包魚籽時,細細的魚籽在你齒間爆裂的快感。
多春魚就是吃魚籽的,因此切記無需開膛,洗凈直接烹飪即可。