1.面粉300g,酵母3g,鹽3g,溫牛奶160ml,雞蛋1個(gè),也可再放2g小蘇打,20g食用油,我沒放 2.揉成光滑面團(tuán),蓋上保鮮膜放冰箱冷藏一夜,發(fā)酵至2倍大 3.第二天早上拿出,案板上撒面粉搟成1cm厚長(zhǎng)方形,切成2cm長(zhǎng)條 4.兩兩...
2020-03-03
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河豚步驟 1,洗干凈,徹底的 2,肝的尖尖剪掉,肝上的皮撕掉,沖一下 3,肋沖一下 4,皮洗干凈,溫開水燙一下洗干凈不粘手,再反過來 5,多洗幾遍 6,肝剪成小塊,不放油,下鍋,大火煎,起鍋 7,放入豆油,放入切碎的生姜蔥,竹筍,料酒,翻炒...
2020-02-28
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杏鮑菇切條,水開焯2分鐘撈出備用,起油鍋加入蔥蒜炒香,分別放入杏鮑菇,木耳絲,胡蘿卜絲,青椒絲,2勺生抽,適量老抽,醋,鹽,雞精(可放可不放),糖,最后加水淀粉勾芡起鍋。
2020-02-23
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里脊肉切條?一勺生抽?一勺蠔油?一勺生粉?一茶匙胡椒粉腌制30分鐘,裹面糊(生粉?面粉?雞蛋)下油鍋炸,撈起后,調(diào)醬汁(半個(gè)番茄碎末?番茄醬?一茶匙糖?半茶匙鹽),下炸好的里脊條,顛鍋?zhàn)屓鈼l裹上醬汁,出鍋撒黑芝麻點(diǎn)綴楊文娟
2020-02-23
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