油條 

四次油條實(shí)驗(yàn) 圖四，第一次做油條。備好所有材料，可惜沒有稱，憑感覺放的材料。凝固的豬油直接放進(jìn)去，以為可以揉散，結(jié)果很有顆粒感，后來才知道，豬油融化后拌在面粉里，還是有顆粒狀。放置一晚，第二天沒有發(fā)酵起來，但是很軟。對(duì)小火的理解不到位，油...

奶油小白 （四川,宜賓）

晚餐?2020年3月8日 

韭菜豆腐干肉餡兒 手搟餃子，可塑性高，好造型，這個(gè)豬兒蟲造型包得很滿意。 圖二教幺兒包的，結(jié)果創(chuàng)了個(gè)新造型。#晚餐?2020年3月8日#

奶油小白 （四川,宜賓）

晚餐?2020年3月8日 

蔥油芝麻餡兒，咸味兒的。新get到的花卷樣式，包包子剩下的皮，就只有這么點(diǎn)，都沒法多練練#晚餐?2020年3月8日#

奶油小白 （四川,宜賓）

晚餐?2020年3月8日 

芽菜大蔥肉餡兒，左邊加了蛋 好看的都不是我包的，最近包子包得挺多的，但是手法還是練得不夠#晚餐?2020年3月8日#

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午餐?2020年2月5日 

竹筒飯#午餐?2020年2月5日#

奶油小白 （四川,宜賓）

堂媽教你做榴芒披薩 

#晚餐?2018年7月25日#7.19 榴芒披薩 當(dāng)時(shí)做好感覺很失敗，但是現(xiàn)在看著還是很想吃～ 披薩餅上沒有奶酪，抹的黃油，一層榴蓮，一層芒果，一層芝士碎。烤的時(shí)候，滿屋榴蓮香，水果烤不了多久。但為了芝士碎烤出一點(diǎn)焦黃色，還是烤了20多...

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烤貝貝南瓜 

#晚餐?2018年7月24日#貝貝南瓜，樣兒可愛～ 左邊是烤的，整個(gè)烤了30分鐘，感覺沒熟，又烤了10分鐘，然后切開，去掉籽兒，看起來很誘惑人，實(shí)際上沒那么好吃～ 右邊是蒸的，蒸了好久，里面是蒸蛋，估計(jì)是失敗了，水放多了，蛋很清～ 兩個(gè)瓜的...

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八寸披薩餅皮（四個(gè)）制作 

披薩披薩～ 餅胚按照這個(gè)配方來，做了四個(gè)，水量要多加點(diǎn)才行?？镜臅r(shí)間稍微長(zhǎng)了一點(diǎn)，我以為要烤熟，沒想到只是定型，以至于加了餡料再烤就很硬了。 餡料：半塊牛排、紅椒、黃椒、玉米粒、秋葵、馬蘇里拉奶酪碎 味道：餅胚有點(diǎn)硬，稍咸，沒有明顯拉絲，總...

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中式面點(diǎn)基本功—餃子皮 

#晚餐?2017年12月30日#或，一字之差。 我看成水和雞蛋的量，結(jié)果500g面粉很稀，而且面粉很黃。我又分了一半的量出來，加了250g面粉進(jìn)去，揉好一個(gè)面團(tuán)，又把之前的稀面團(tuán)放進(jìn)面包機(jī)加了250g面粉。 總共1000g面粉，4個(gè)半雞蛋，...

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山東大饅頭 

#早餐?2017年12月9日#紅豆包 中筋面粉500g,鹽3g,酵母5,糖15g,水250g。 其他材料放好，中間留出一個(gè)空間加水200g,剩下50g水，十克十克加，到50g的時(shí)候正好，而且盆子很干凈，只有手上有少量面團(tuán)，就盡情揉吧，我...

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酸奶 

#早餐?2017年12月9日#一只酸牛奶～ 750g牛奶+一條酸奶菌+適量白糖+8小時(shí)發(fā)酵=4只酸牛奶 好好喝～

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老杜大頭丸子 

#晚餐?2017年11月30日#11.28 大丸子 這個(gè)丸子在我們家很受歡迎，所以在幺兒生日時(shí)又做了一次，外形非常成功，沒有散，色澤也不錯(cuò)。都是直接上桌當(dāng)一道菜，等不到吃面時(shí)用來拌面。 材料：豬肉2斤多點(diǎn)，全蛋2個(gè)，紅薯淀粉水溶220g,蔥...

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