荔枝肉記錄下管爺教做法：梅花肉切十字花，加入鹽2克，胡椒粒0.5克，料酒10克，酒糟醬10克抓勻， 酥炸粉：糯米粉20克，面粉30克，玉米淀粉40克拌勻， 把酥炸粉加入肉里，加點水抓勻，面上淋上冷油放旁邊備用。 調(diào)糖醋汁：糖70克，醋50克...
02-15
5 0
沐家兒
（江蘇,鎮(zhèn)江）
香煎豬排：豬里脊切薄片，刀背敲松，加入蔥姜蒜絲，蠔油，生抽，胡椒粉，生粉和油拌勻（另還加了點白糖，原菜譜沒有），腌制半個小時，中小火煎4分鐘左右即可
2024-09-30
2 0
沐家兒
（江蘇,鎮(zhèn)江）
南乳炸肉：五花肉去皮敲松些，加入蔥姜一小勺鹽，一勺生抽，兩勺南乳汁，拌勻腌制兩個小孩，挾出蔥姜，加入兩勺地瓜粉抓均勻粘稠狀，油燒7成熱放入五花肉中火兩面炸五分鐘，成金黃色，冷確切片#晚餐?2024年9月27日#
2024-09-27
6 1
沐家兒
（江蘇,鎮(zhèn)江）
