熊＆面包——龐多米 擼面包（44），“龐多米”（Paindemie），是法國人對(duì)“白吐司”的統(tǒng)稱。每個(gè)老師都有一款屬于自己的Paindemie。這個(gè)來自于熊俊杰，低油，低糖。4個(gè)吐司只有60g黃油，60g糖。只用蛋白，不用蛋黃，它的柔軟來自...
2021-05-26
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波斯貓貓
（上海,浦東）
黑糖和姜，總感覺很搭的樣子 柔軟的面團(tuán)中混合著黑糖的香氣 和姜微微的辛辣 就像 軟妹子也會(huì)有一點(diǎn)點(diǎn)的沖脾氣 ——熊俊杰老師的黑糖牛奶吐司
2021-05-12
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波斯貓貓
（上海,浦東）
擼面包——雙種伯爵紅茶吐司 用掉了我大半盒Twinings伯爵紅茶，內(nèi)餡裹入杏仁奶酥，很神奇，烤完完全看不到，都滲入面團(tuán)了。不同于泰式奶茶吐司的配方，甜度下降好多，是越嚼越香的口感，不熱烈，但是耐品味。
2021-04-19
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波斯貓貓
（上海,浦東）
