早餐?2025年6月27日 

前段時(shí)間做的杏醬，洗凈，削皮，去核，白糖腌漬30分鐘，倒入鍋里，加上冰糖熬制稍濃稠關(guān)火，稍涼即可裝入提前洗燙晾干的瓶子里，擰緊瓶蓋，倒置，等自然晾干放入冰箱保存，用來抹面包，酸甜好吃??#早餐?2025年6月27日#

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【10分鐘系列】白蘿卜豆腐圓子湯 

參考作者菜譜的基礎(chǔ)上，餡子里面加了蠔油，另外快出鍋時(shí)放入泡軟的粉絲、香菜、少許醋、香油，盛上一碗，品嘗一下：味道清香不油膩，吃了兩碗??

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家鄉(xiāng)的味道馬齒莧菜蟒 

蒸馬蜂菜菜莽，放了鹽、花椒面、生抽、蠔油，??放點(diǎn)蔥花姜末會(huì)更提味，下次嘗試一下

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美味晚餐?? 

昨天三月三做的薺菜煮雞蛋，說是具有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、清熱利濕、護(hù)眼明目等作用。傳承傳統(tǒng)美食，自采薺菜、鹽水浸泡，逐根清洗，雞蛋清洗后鹽水浸泡半小時(shí)，煮八分鐘，撈出敲破殼，鍋內(nèi)放入薺菜、雞蛋、紅棗、冰糖煮開，（薺菜涼性，可以放幾片生姜中和其性質(zhì)，使此...

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美味午餐?? 

蔥肉餛飩，外面買的餛飩皮，肉餡里面多次少量加水，順一個(gè)方向攪打上勁，再加入適量生抽老抽攪打入味，倒入適量花生油養(yǎng)上肉餡鎖住水份。蔥姜剁碎沫加入肉餡，適量鹽、蠔油、胡椒粉拌勻，最后再加少量花生油、香油拌勻即可開包，開水下鍋，煮開后涼水打兩次，...

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早餐?2025年3月19日 

臥雞蛋，味達(dá)美、蠔油、清水適量入盤，再打入三個(gè)雞蛋，上鍋中大火水開蒸12-15分鐘，出鍋倒點(diǎn)香油、撒點(diǎn)蔥花提鮮，開吃??#早餐?2025年3月19日#

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美味早餐???? 

煮開水，加入紅糖，下入湯圓煮至漂起來，關(guān)小火，打入一個(gè)雞蛋，煮一會(huì)兒雞蛋定型，開大火，加枸杞，略煮一會(huì)兒，關(guān)火，早餐來一碗熱乎乎的，非常棒??

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午餐?2025年2月24日 

肥瘦相間的烤肉切片，白菜切段，豆腐切塊，兩個(gè)紅辣椒，水開鍋，加入豆腐煮五分鐘，再加入白菜、辣椒（放點(diǎn)粉條更好吃，我做的匆忙，沒提前備粉條）煮一會(huì)兒，再加入烤肉片煮五分鐘，最后加適量鹽、少許辣椒面調(diào)味，出鍋，肉片好吃不膩、白菜豆腐辣味還好，且...

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美味午餐?? 

好久沒做蛋炒飯了，（如果有洋蔥、火腿腸放上更美味），我用家里現(xiàn)有的食材來做的:一碗米飯、煎雞蛋碎、再煎個(gè)雞蛋備用，西紅柿、胡蘿卜、黃瓜切丁，熱鍋涼油，先炒胡蘿卜丁，再放入西紅柿炒出沙來，倒入米飯翻炒均勻，加入黃瓜丁、雞蛋碎稍炒，倒入番茄醬、...

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美味午餐?? 

參考一下廚友的作品，稍作添加修改一下用料和方法:準(zhǔn)備點(diǎn)小油菜（蘿卜絲、小白菜、小油菜都可以）、泡適量粉絲，蔥姜剁碎沫，瘦肉切塊用絞肉機(jī)攪成泥，入盆后三次少量加入清水順一個(gè)方向攪打上勁，再加入適量生抽老抽攪拌上色，蔥姜末、蠔油、少量胡椒粉、雞...

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午餐?2024年7月27日 

#午餐?2024年7月27日# 孜然味雞胸肉夾餅 從網(wǎng)上學(xué)習(xí)一下，根據(jù)自己喜歡的菜味道稍作修改即成，準(zhǔn)備配菜:蔥姜蒜、綠豆芽、辣椒、韭菜苔，雞胸肉洗干凈切絲，切好后再次清洗一下，盡量控下水，放盆里加入生抽、老抽、蠔油、料酒、五香粉、胡椒粉、...

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美味午餐?? 

鹵牛肉面，參考了下別人的菜譜，自己稍作調(diào)整，簡(jiǎn)單鹵肉材料做出來一樣美味??牛肉涼水浸泡兩個(gè)小時(shí)，中間換水三四次，切塊，涼水下鍋，水開之后多綽一會(huì)兒，撈出出備用。熱油下鍋放冰糖、八角，炒化冰糖，放蔥姜炒香，放牛肉塊炒炒上色，再放適量料酒、生抽、...

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