紅燒肉:五花肉400/梅頭肉:豬背上的部分,不是梅花肉。生抽老抽各15-各20,鹽5,紅鍋大半鍋水,小火燉1-1.5小時(shí),冰糖25,花生醬和甜面醬豆瓣醬各一勺,料酒15,
2020-12-20
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12個(gè)小面包。上下火170烤10分鐘,烤盤拿出,兩側(cè)面包和中間面包調(diào)換位置,上下火175烤5分鐘后蓋錫紙,調(diào)低上下火170烤6分鐘,一共烤21分鐘。高粉300,奶粉10,雞蛋一個(gè),牛奶適量,白糖20,麥芽糖20,椰子油40,酵母4。椰香紫米...
2020-10-10
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高粉280,低粉20,黃油30,煉乳50,蜂蜜15,液體部分全部用南瓜泥+雞蛋一個(gè)。奶酪100+糖10,自制南瓜椰蓉餡+奶酪餡。面團(tuán)50克一個(gè),一共12個(gè)小面包,上下火170,烤25分鐘。
2020-09-28
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小麥芽200,糯米1000,紫糯米50,麥芽糖成品1000克左右。小麥種子發(fā)芽??4天,烤箱50°發(fā)酵6小時(shí),熬煮到鍋邊不停的冒泡即可。
2020-09-28
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無糖,德運(yùn)全脂奶粉50,涼開水150,酸奶菌粉0.3克,發(fā)酵6小時(shí),趁熱或者晾涼后很容易就能攪拌順滑。不攪拌就是奶酪狀。
2020-09-27
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