第一款：《法國(guó)面包教父的經(jīng)典配方》—— Le Boule 圓面包
#甜承パン# #晚餐?2020年3月21日# 今天這枚包就叫“Miss Chocolate”吧。?? 舒展度喜歡，燒減度20%，割紋也有進(jìn)步了。加了10%法芙娜可可粉，28%的法芙娜巧克力，水量增加到93%（可可粉好吸水）。 20%le...
2020-03-21
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甜承Tiana
（上海,浦東）
#午餐?2020年3月20日# #甜承パン# 日常甜承パン ?? 做了對(duì)比測(cè)試，test 3。 最終面溫25.6攝氏度，還是差一丟丟，但是面團(tuán)狀態(tài)已經(jīng)到了，不能再打，因此基發(fā)中途加了一次反面。 外形??? 頂部以及四周上色??? 面包皮薄厚...
2020-03-20
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甜承Tiana
（上海,浦東）
第一款：《法國(guó)面包教父的經(jīng)典配方》—— Le Boule 圓面包
#甜承パン# #晚餐?2020年3月19日# 面包的溫柔…??
2020-03-19
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甜承Tiana
（上海,浦東）
第一款：《法國(guó)面包教父的經(jīng)典配方》—— Le Boule 圓面包
#晚餐?2020年3月19日# #甜承パン# 外形進(jìn)步…??
2020-03-19
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甜承Tiana
（上海,浦東）
