4月早餐馬拉松 

銀魚蒸蛋 銀魚的鮮和雞蛋的嫩完美結(jié)合。 #早餐?2025年4月7日#

余小西的四季三餐 （廣東,深圳）

4月早餐馬拉松 

刀魚餛飩 長江三鮮—鰣魚、河豚和刀魚。刀魚除了刺多價(jià)格貴，幾乎沒有缺點(diǎn)，肉質(zhì)鮮美無比，千斤難換明前刀，春季最鮮的就是這一口刀魚餛飩。 #早餐?2025年4月6日#

余小西的四季三餐 （廣東,深圳）

4月早餐馬拉松 

海參蒸蛋 雞蛋鮮美滑嫩，海參Q彈營養(yǎng)，高蛋白低熱量，簡單易做，一學(xué)就會(huì)，減脂期用來補(bǔ)充蛋白質(zhì)和營養(yǎng)非常不錯(cuò)，而且有飽腹感。 #早餐?2025年4月5日#

余小西的四季三餐 （廣東,深圳）

4月早餐馬拉松 

皮蛋瘦肉粥 粵式經(jīng)典的靚粥，皮蛋瘦肉粥必須榜上有名，粥底綿密柔滑，皮蛋的鮮+瘦肉的嫩，深夜的大排檔或清晨的早餐鋪來上一碗，一天的疲憊一掃而光，原地滿血復(fù)活，既解宿醉又養(yǎng)胃！ #早餐?2025年4月4日#

余小西的四季三餐 （廣東,深圳）

4月早餐馬拉松 

豬雜粥 粵式經(jīng)典的靚粥，豬雜粥必須榜上有名，粥底綿密柔滑，豬雜口感豐富，又鮮又嫩，深夜的大排檔或清晨的早餐鋪來上一碗，一天的疲憊一掃而光，原地滿血復(fù)活，既解宿醉又養(yǎng)胃！ #早餐?2025年4月3日#

余小西的四季三餐 （廣東,深圳）

4月早餐馬拉松 

南瓜小米海參粥 海參富含蛋白質(zhì)和微量元素，口感QQ彈彈，南瓜小米清香軟糯，暖心暖胃，滋補(bǔ)養(yǎng)生，喝完元?dú)鉂M滿。家庭版做法簡便，免去南瓜先蒸再搗成泥的步驟，除了用砂鍋?zhàn)觯部梢匀ト康谷腚婏堝?，一鍋出！做法詳見我的菜譜。 #早餐?2025年4月...

余小西的四季三餐 （廣東,深圳）

4月早餐馬拉松 

生滾魚片粥 粵式經(jīng)典的靚粥，生滾魚片必須榜上有名，粥底綿密柔滑，魚片鮮嫩，深夜的大排檔或者清晨來上一碗，一天的疲憊一掃而光，原地滿血復(fù)活，既解宿醉又養(yǎng)胃?。~肉嫩滑的秘訣在于“滾”，而不是“煮”，即用粥的余溫把魚片燙熟） #早餐?2025年...

余小西的四季三餐 （廣東,深圳）

午餐?2025年3月26日 

清燉牛肋條（原汁原味） 牛肋條是牛身上最精華的部位之一，肉中帶著筋，口感豐富、肉質(zhì)細(xì)膩，高品質(zhì)的肉清燉就很好吃，原汁原味，燉到軟糯滑嫩，沾上喜歡的醬汁，享受大口吃肉的快樂，做法簡單，掌握好燉煮的時(shí)間零失敗，特別適合減脂期人士。燉好的湯用來煮...

余小西的四季三餐 （廣東,深圳）

午餐?2025年3月24日 

欖角陳皮蒸鳊魚（武昌魚） 三月江水正暖，鳊魚肥美，廣東有“春鳊秋鯉夏三黎”的說法；在湖北，鳊魚也叫做武昌魚?；洸死镉幸粋€(gè)經(jīng)典鳊魚的做法，即用欖角和陳皮來蒸鳊魚，味道異常鮮美。（欖角和豆豉的味道比較像，但多了橄欖的清香，如果沒有欖角的，可以用...

余小西的四季三餐 （廣東,深圳）

晚餐?2025年3月23日 

清蒸鱖魚/鱖魚·春季嘗鮮 鱖魚也叫桂魚或桂花魚。西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚肥。春天桃花盛開的時(shí)節(jié)，當(dāng)然是要吃鱖魚呀，江水回暖，魚肉鮮嫩肥美，最好又最簡單的做法，莫過于清蒸了，掌握好蒸魚時(shí)間，再搭配上蒸魚三絲，做出來就是酒店水準(zhǔn)，做法詳見我...

余小西的四季三餐 （廣東,深圳）

午餐?2025年2月27日 

青椒燜黃骨魚 湘菜店里的招牌菜，黃骨魚肉質(zhì)鮮嫩而且刺少，先煎后燜，搭配青椒、紫蘇，味道鮮美微辣，魚湯濃郁奶白，拌飯都能連吃兩大碗。（用的是線椒，微辣的口感）做法詳見我的菜譜。#午餐?2025年2月27日#

余小西的四季三餐 （廣東,深圳）

午餐?2025年2月25日 

意式黑醋牛肉粒 外焦里嫩，肉汁豐盈，充滿黑醋和紅酒香味的牛肉，一口一口，完全停不下來，有一點(diǎn)像中式糖醋的做法，用了大量的醋來調(diào)味，但是是完全不同的風(fēng)味，黑醋是用葡萄釀造的，自帶一些果香，酸度沒有陳醋高，另外且意式的做法甜度不高，屬于微甜的口...

余小西的四季三餐 （廣東,深圳）