#早餐?2020年12月3日#早上好，親們。昨天下午做了吐司，末發(fā)沒(méi)看住，稍微有些發(fā)過(guò)頭了。使用的面粉是日正，臺(tái)灣粉，和金像一個(gè)級(jí)別的入門(mén)粉。這還是疫情早期，限購(gòu)面粉的時(shí)候買(mǎi)的。這半年多一直沒(méi)怎么用，還剩下不少，想著盡快消耗掉。三個(gè)小水立方...
2020-12-03
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椰島夕陽(yáng)
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#晚餐?2020年11月30日#從五月份搬家到年底的這段時(shí)間，開(kāi)啟了房屋二期裝修的漫漫長(zhǎng)路，感覺(jué)永無(wú)止境。??#幸福甜面包#
2020-11-30
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#晚餐?2020年5月12日# #戒不掉的法棍和歐包# 相伴兩年的手套終于磨爛，要換新的了，如同練跑步穿破了鞋，見(jiàn)證了無(wú)數(shù)成功和失敗。
2020-05-12
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這是第一次加老面做可頌。老面一共是60g。加了老面后，打面的時(shí)間延長(zhǎng)了，我一共打了差不多接近30分鐘才到圓潤(rùn)光滑的面團(tuán)狀態(tài)。打面時(shí)間延長(zhǎng)了，面團(tuán)提前發(fā)酵起來(lái)。組織看起來(lái)不清爽，吃口也綿柔的不像可頌了。#可歌可頌# #晚餐?2020年5月10...
2020-05-10
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22%全麥，5%胚芽，80%水，5%蜂蜜，250g 有機(jī)面包粉#質(zhì)感洞感# #戒不掉的法棍和歐包# #晚餐?2020年1月15日#
2020-01-15
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