#晚餐?2025年2月24日# 一個著迷貴州菜的北方人。這是第N次做怪嚕飯。在自制的糟辣椒、從遵義最黔線背回來的臘肉還有丁家脆哨的加持下，感覺自制怪嚕飯不輸貴州當?shù)爻赃^的多家店。非常感謝作者分享的好方！
02-24
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非常好的快手方子。感謝作者無私分享。蛋糕都烤好了。忘了提前做巧克力奶油。一般都是冷藏幾個小時的。急忙下廚房搜索，發(fā)現(xiàn)了這個配方。非常好用快手。70%黑巧?淡奶油化開。冬天室溫就可以。沒有冷藏。混入打成酸奶狀的奶油里。再打幾下就可以了。感覺比...
2024-12-20
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非常好的方子。酥脆香甜帶著一丟丟麻辣。比傳統(tǒng)月餅好吃不膩。餡料微調了一下。感覺有點兒軟，多加了一些炒熟的面粉。餅皮配方也超好?？境鰜砑y路清晰。用過別的方烤出來紋路不清晰了。非常感謝作者分享的好方。
2024-09-18
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做的麻辣味兒。這個皮看評價太干。還少加了30g面粉。依然干的不好包。一會兒就出油了。第一鍋勉強。第二鍋開裂變形的更厲害了。我在想是不是和雞蛋有關呢？
2024-09-15
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非常喜歡香椿的味道。春天冷凍了好多。做過香椿冰淇淋。香椿和奶油的碰撞，那結果令喜歡香椿的人萬分陶醉。想這香椿貝果也差不多黃油香椿的碰撞啦！結果它確撞出了烤香蔥的味道哈哈。
2024-08-25
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幾分甜提拉米蘇奶凍卷/不消泡不開裂摩卡蛋糕胚+冷萃咖啡奶凍+馬斯卡彭奶油/烘焙視頻蛋糕篇8「薄卷」
全部原方操作。味道不錯。油尤其咖啡奶凍好吃。蛋糕體的咖啡味和可可粉味融合的很好。比傳統(tǒng)提拉米蘇好吃。最不喜歡提拉米蘇里面泡的濕答答的餅干。還要糾結生雞蛋的問題。這個蛋糕卷完美的都解決了。感謝作者分享的好方。
2024-08-11
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食為天1962
