??能吃辣和酸的看過來，原來平常丟掉的香菜根也是很好的調(diào)味品！新鮮的蘸醬酸辣過癮，實(shí)在是開胃！ ??主料：大蒜，香菜根，小米辣，檸檬。 ??調(diào)料：魚露，白砂糖。 ??步驟： 1.把5瓣大蒜，2個(gè)小米辣，2個(gè)香菜根，放入蒜臼子搗成泥。 2.放入1...
2021-03-19
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??這款錫紙豆腐，是肉末豆腐的升級(jí)版，錫紙可以保溫，讓內(nèi)脂豆腐一直滾燙燙的，這是讓豆腐滑滑嫩嫩，湯汁香濃的關(guān)鍵。 ??主料：豆腐，圓蔥，木耳，肉末，蒜末，辣椒粉，白芝麻。 ??調(diào)料：生抽，老抽，蠔油。 ??步驟： 1.把圓蔥，大蒜，木耳切成碎， ...
2021-02-26
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??上一次做芝士焗飯，受到好多朋友的歡迎，很多寶寶問我，家里沒有烤箱怎么做，今天做的芝士焗蝦，就是無烤箱版的。?? ??主料：蝦，芝士。 ??調(diào)料：鹽，黑胡椒粉，黃油。 ??步驟： 1.準(zhǔn)備好食材，把蝦后背剪開，去掉蝦線。 2.蝦中放入少許黑胡椒...
2021-02-24
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??每逢春節(jié)胖五斤，面對(duì)肚子上的肥肉，真的很無奈，減肥餐吃起來吧，水煮蛋有點(diǎn)無味，今天做的韓式醬雞蛋，美味又瘦身。 ??主料：生雞蛋，香菜末，蒜末，洋蔥末。 ??調(diào)料： 味極鮮，白砂糖。 ??步驟： 1.雞蛋放入冷水中，水開后再煮5分鐘。 2....
2021-02-23
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??離除夕還有一星期，現(xiàn)在要開始籌備年夜飯了，除了必備的幾樣菜，也可以加些創(chuàng)意，通過擺盤讓人眼前一亮。今天做的京醬肉絲，像不像一朵“富貴花”！ ??主料：瘦肉，豆皮，胡蘿卜，黃瓜，蔥白，1/2雞蛋清， ??調(diào)料：鹽，白胡椒粉，甜面醬，老抽，糖...
2021-02-05
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??黃油，洋蔥，芝士，黑胡椒，這四個(gè)金剛組合，配什么什么好吃。今天做的芝士焗飯，簡(jiǎn)單好操作，味道可以用驚艷來形容——太好吃了！ ??主料：米飯，洋蔥，火腿腸，玉米粒，馬蘇里拉芝士。 ??調(diào)料：韓式辣醬，黃油，生抽。 ??步驟： 1.準(zhǔn)備好所有的...
2021-01-03
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??豆腐做出了肉味，簡(jiǎn)直就是紅燒肉的替代品，香噴噴地也顧不著燙了，一口一個(gè)真好吃。 ??原料：豆腐，海苔。 ??調(diào)料：生抽，蠔油，料酒，糖 ??步驟： 1??豆腐切成長(zhǎng)塊。 2??海苔切成長(zhǎng)條。 3??把海苔繞在豆腐上。 4??鍋中倒油，油熱后放入...
2020-09-29
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大元元的小廚房
