早安明天
分享作品 晚餐?2025年7月19日
紅糖紅棗饅頭
蒸了一鍋紅糖紅棗開花饅頭，開花效果雖不太好，但口感很好，松軟香甜，好吃！
面團(tuán)：紅糖80克加開水200克化開，晾涼后加入4克酵母粉，靜置5分鐘，攪拌均勻。再加入400克面粉，邊加邊攪拌，揉成較光滑的面團(tuán)，室溫發(fā)酵至兩倍大。
發(fā)酵過程中準(zhǔn)備紅棗碎。
紅棗碎：和田大棗去核后50克，剪碎。
發(fā)酵好的面團(tuán)，放面板上按壓排氣，加入紅棗碎揉均勻，搓成長條，大致切成5份，再把每份從中間揪開成兩個。碼入蒸籠，醒發(fā)大約8分鐘。
蒸制：水開之后上鍋，上汽后大火蒸15分鐘，關(guān)火燜3分鐘取出。
#晚餐?2025年7月19日#
蒸了一鍋紅糖紅棗開花饅頭，開花效果雖不太好，但口感很好，松軟香甜，好吃！
面團(tuán)：紅糖80克加開水200克化開，晾涼后加入4克酵母粉，靜置5分鐘，攪拌均勻。再加入400克面粉，邊加邊攪拌，揉成較光滑的面團(tuán)，室溫發(fā)酵至兩倍大。
發(fā)酵過程中準(zhǔn)備紅棗碎。
紅棗碎：和田大棗去核后50克，剪碎。
發(fā)酵好的面團(tuán)，放面板上按壓排氣，加入紅棗碎揉均勻，搓成長條，大致切成5份，再把每份從中間揪開成兩個。碼入蒸籠，醒發(fā)大約8分鐘。
蒸制：水開之后上鍋，上汽后大火蒸15分鐘，關(guān)火燜3分鐘取出。
#晚餐?2025年7月19日#
iPhone 拍攝于
2025-07-19 18:59:24
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