是誰(shuí)來(lái)自山川湖海,卻囿于晝夜,廚房與愛 ??
水減少至170g還是多了 下次可以再少點(diǎn) 原來(lái)是205度 25分鐘 烤了十五分鐘上色就明顯了 就降到180烤了
2020-03-15
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[視]這是一個(gè)10分羅嗦&100%細(xì)致的戚風(fēng)視頻③
140度50min+160度7min,稍微有點(diǎn)濕,但是吃起來(lái)很嫩,160度12min應(yīng)該差不多。 每次蛋糕膨脹的很高,出爐就馬上回縮,可能是蛋白沒有打發(fā)到位的緣故,蛋白糊也比較硬。這個(gè)視頻解說的很好!
2020-03-15
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PREFACE: 『周末朋友來(lái)聚會(huì)』菜單系列 1、香菇臘腸雞蛋煲仔飯(鹽+醬油+耗油) 2、板栗玉米胡蘿卜紅棗雞湯(清甜型) 3、蒜蓉香芹蔥醬油蘸料(入油鍋炒過) 4、奇異果香橙酸奶果汁(十分小清新的風(fēng)味)
2020-03-15
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《Tinrry+》戚風(fēng)蛋糕(6寸配方)(基礎(chǔ)、超詳細(xì)教程)
最成功的一次戚風(fēng)了(如果沒有中途沒查看熟沒熟就把蛋糕拿出來(lái)的話。。中心位置還沒凝固,倒置后冒漿了??) 完全按配方比例制作。入烤箱后,烤箱溫度計(jì)置于烤盤上,顯示160度35分鐘沒熟,上管溫度可能設(shè)置低了,只有中心表面往下1/3的位置沒有成型。...
2020-03-15
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