1勺料酒 1勺糖 1勺淀粉 1勺生抽 抓勻 先把肉碎腌制10分鐘

豆角切成丁

蔥 蒜 小米椒 切成丁

鍋底放適量植物油 油低溫的時(shí)候就把肉沫放進(jìn)去煸炒  加少許老抽調(diào)色

然后乘出備用

鍋底放少量植物油  把切好的蔥、蒜、小米椒 放入鍋中 炒出香味

把豆角放入鍋里翻炒  邊炒邊加入 少量的清水，一定要一點(diǎn)一點(diǎn)的放 一定要少量多次加入， 這樣可以使豆角更容易熟 而且顏色是翠綠的 。

豆角成熟之后 加入之前超好的肉沫 加適量的鹽  翻炒均勻

出鍋之前可加少許雞精