準(zhǔn)備材料（這張圖片是后補(bǔ)的，當(dāng)時(shí)忘了拍照了，西紅柿什么樣的都可以。）

新鮮的紅辣椒，怕辣的可以用新鮮的紅柿子椒，我一般都用柿子椒~洗凈去蒂和籽，控凈水分，用絞肉機(jī)或碎菜機(jī)絞碎。

蒜去皮，用蒜夾子夾碎；洋蔥去皮，絞碎；西紅柿去皮，剁碎；蘋果去皮，絞碎。

炒鍋中放入攪碎的辣椒，豆瓣醬，西紅柿碎，蘋果碎，白糖，白醋，鹽，一起煮沸，開鍋后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮約5分鐘，要邊煮邊攪，以防糊鍋，水份蒸發(fā)的差不多后，關(guān)火，待辣椒醬不燙手的時(shí)候，放入蒜末、洋蔥末、味精，拌勻。冷卻后裝入干凈的瓶中，密封，放冰箱冷藏。