1.除黃油和蔓越莓外其他材料混合。揉成光滑的面團(tuán)后。放入黃油。繼續(xù)揉至擴(kuò)展階段。
 如圖。可以拉出薄膜。破口為鋸齒狀。
2.加入蔓越莓揉均勻。放入盆中。蓋保鮮膜。
3.放在28度的地方放。一發(fā)至兩倍大。戳洞不會(huì)彈、
4.稱出總重量后。平均分成12分。滾圓蓋保鮮膜。松弛15分鐘

5.取一個(gè)松弛好的面團(tuán)。輕輕拍扁。
6.如圖折起。捏緊接口后。搓成水滴形。松弛5分鐘

7.那一個(gè)面團(tuán)。搟開(kāi)。這部要注意。不要搟寬。而是搟長(zhǎng)。太寬了，出來(lái)的卷卷就不圓滾滾可愛(ài)了哦
8.從大的那頭慢慢卷起。捏緊接口。擺入烤盤。
9.二發(fā)放在38度的地方。蓋保鮮膜。發(fā)兩倍大。

10.兩倍大哦。表面噴水?；蛘咚⒌耙?。刷牛奶都可以。
11.放入預(yù)熱好180度的烤箱。烘烤25分鐘左右。
12.表面上色均勻。用勺子輕壓面包側(cè)面。凹痕會(huì)馬上復(fù)原就已經(jīng)熟了。取出放涼。裝袋保存。

多薄的皮呀。