食鐵獸
奶豆腐冰淇淋
7.5
綜合評分
14
人做過這道菜
照片照得比較粗糙，但是真的很好吃！冰碴比較少，不會很甜入口化掉后有豆腐很嫩的口感和奶香。材料易得，加工方法簡單~
用料
| 豆腐 | 一塊 |
| 全脂奶粉 | 適量 |
| 冰淇淋模具 | 一副 |
奶豆腐冰淇淋的做法
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豆腐瀝干置于碗內(nèi)，倒入奶粉。
因為豆腐本身會滲水所以奶粉要多加，完全蓋住豆腐為宜。 -
用勺子將豆腐碾爛，與奶粉充分混合。直到?jīng)]有明顯塊狀豆腐，奶粉無結(jié)塊為止。
（實在奶粉加太多可以少加水，但這樣做出來的冰淇淋會有冰碴） -
將奶豆腐用勺倒入冰淇淋模具，在桌上敦實排出空氣，入冰箱冷凍室，凍四小時以上即可取出食用。
小貼士
豆腐可以用南豆腐或者鹵水豆腐，無需加熱烹飪（主要是學(xué)校沒有烹飪設(shè)備），奶粉可以消除豆腥味。
