除了黃油外，把所有材料混合揉到擴展階段，然后加入黃油，揉到能拉出半透明的筋膜。

把揉好的面團放在溫室下松弛20分鐘后，分成6份滾圓松弛20分鐘，松弛好以后再次滾圓，進行最后一次發(fā)酵，發(fā)酵至2倍大（可以放到烤箱內(nèi)放一碗熱水發(fā)酵，因為2次發(fā)酵的溫度要38度）

烤箱預(yù)熱180度中層，烤18分鐘。表面上色了的話可以蓋上錫紙，免得顏色上的過重哈。組織棒的沒話說~