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又是烤箱菜--海鮮芝士焗飯

8.9 綜合評(píng)分
16 人做過(guò)這道菜
中午一個(gè)人,忙到了一點(diǎn)多,才算都搞定,坐下來(lái)想想該給自己做一口吃的了,早晨買的蛤喇和蝦,沒(méi)想到都這個(gè)時(shí)間了,就當(dāng)是午晚餐吧,走起,依舊是烤箱菜,最近比較鐘愛(ài)這口!
在家里自己做飯,就有一個(gè)好處,那就是每樣食材都能知道是什么樣子的,有多新鮮,不像外面餐館里,我們只能看到一個(gè)成品,健康還是第一位,推薦大家在家做飯哦!

用料  

鮮蝦仁 10個(gè)
蛤蜊 10個(gè)
西蘭花 適量
胡蘿卜 半個(gè)
洋蔥 小半個(gè)
牛奶 少量
面粉 少許
胡椒粉 半茶勺
1茶勺
黃油 20克
橄欖油 少許
馬蘇里拉芝士 適量

又是烤箱菜--海鮮芝士焗飯的做法  

  1. 蝦仁去皮去蝦線,蛤喇洗凈備用,西蘭花切塊,洋蔥切絲,胡蘿卜切塊備用

    又是烤箱菜--海鮮芝士焗飯的做法 步驟1
  2. 鍋中放水,燒開(kāi),把西蘭花和胡蘿卜過(guò)水汆一下?lián)瞥隹厮畡e用,蝦仁和蛤喇也是用熱水汆一下,蛤喇張開(kāi)嘴即可

    又是烤箱菜--海鮮芝士焗飯的做法 步驟2
  3. 鍋中放黃油20克,放入30克面粉小火慢慢抄,然后加入100ML牛奶不停的攪拌,加入1茶勺鹽和半茶勺胡椒粉,調(diào)味,炒制成奶油醬備用

    又是烤箱菜--海鮮芝士焗飯的做法 步驟3
  4. 鍋中放橄欖油,放入洋蔥爆香,放入蝦仁和蛤喇翻炒,放入奶油醬翻炒均勻,然后放西蘭花和胡蘿卜翻炒均勻

    又是烤箱菜--海鮮芝士焗飯的做法 步驟4
  5. 烤碗下層放米飯,上面放上炒好的海鮮和蔬菜,最上面鋪上一層馬蘇里拉芝士

    又是烤箱菜--海鮮芝士焗飯的做法 步驟5
  6. 烤箱預(yù)熱180度,放入烤20分鐘即可

    又是烤箱菜--海鮮芝士焗飯的做法 步驟6
  7. 步驟圖

    又是烤箱菜--海鮮芝士焗飯的做法 步驟7

小貼士

這個(gè)焗飯其實(shí)沒(méi)有很難,其實(shí)就多了一步炒"奶油醬"事實(shí)證明烤制出來(lái)的米飯滲透著奶油醬的味道,確實(shí)很贊

參照這個(gè)菜譜,大家做出 17 作品

全部17個(gè)作品

 

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該菜譜發(fā)布于 2014-10-08 17:40:47
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