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直擊KFC脆皮雞腿

8.2 綜合評分
552 人做過這道菜
此方子來源于下廚房一位廚友的分享，可是只配有文字，這樣配圖的菜譜我更喜歡。

家有小寶總是對KFC的雞腿脆脆的口感念念不忘。油炸食品，對身體危害極大。這樣在家給小盆友做起來真是極好的~~~

小CC一次能吃掉一整個，還有什么比自己做給寶貝的食物能讓其歡呼雀躍更加幸福...

用料  

全雞腿 2只（根據(jù)實際情況）
雞蛋 1個
面粉 60g
面包糠 30g
薯片 30g
蒜末 適量
蠔油 1勺
白胡椒 少許
鹽 少許
生抽 1勺
料酒 2勺

直擊KFC脆皮雞腿的做法  

  1. 雞腿洗凈后加入2勺料酒去腥，用牙簽在雞腿上插N多小洞洞，以便下步腌制入味

    直擊KFC脆皮雞腿的做法 步驟1

  2. 再次將雞腿沖洗干凈，用廚房紙將表面水分擦干。加入少許鹽反復(fù)按摩搓揉入味！

    直擊KFC脆皮雞腿的做法 步驟2

  3. 再依次加入胡椒粉、生抽、蠔油、蒜蓉抓勻，放入保鮮袋密封冷藏腌制一晚。

    直擊KFC脆皮雞腿的做法 步驟3

  4. 取1：1的面包糠和壓碎的薯片混合均勻，做脆皮料

    直擊KFC脆皮雞腿的做法 步驟4

  5. 取一個腌制好的雞腿抖掉多余的蒜末，在面粉里滾一圈，抖掉多余的面粉

    直擊KFC脆皮雞腿的做法 步驟5

  6. 再放蛋液里滾一圈

    直擊KFC脆皮雞腿的做法 步驟6

  7. 最后放在脆皮料里滾一下，弄的均勻一些

    直擊KFC脆皮雞腿的做法 步驟7

  8. 把雞腿放在有錫紙的烤盤里，刷上油，錫紙上也刷一些，免得粘住底部

    直擊KFC脆皮雞腿的做法 步驟8

  9. 烤箱預(yù)熱200度，中層，40分鐘左右

    直擊KFC脆皮雞腿的做法 步驟9

參照這個菜譜，大家做出 594 作品

全部594個作品

 

直擊KFC脆皮雞腿相關(guān)分類

該菜譜發(fā)布于 2015-01-21 15:42:31
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