大新疆版炒年糕
7.8
綜合評分
5
人做過這道菜
進(jìn)擊的孫小甜
新疆妹子的最愛，炒米粉風(fēng)味的炒年糕，比韓國炒年糕更多了份豪放，送給那些遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)卻又懷念這個味道的阿達(dá)西們，這個食譜同樣適用于炒米粉噢
用料
大新疆版炒年糕的做法
-
年糕提前用冷水泡好
-
雞肉切片，用少許料酒腌制
-
蔥切粒，姜切末，芹菜切丁
-
燒水，將泡好的年糕煮至九成熟
-
按照一勺豆瓣醬，一半勺甜面醬和少許番茄醬的比例調(diào)好醬汁（不可用番茄沙司代替）
-
起鍋熱油，放入切好的蔥姜（愛食辣的朋友可以加入一些干辣椒），翻炒兩下后迅速加入調(diào)好的醬汁，下雞肉翻炒至雞肉變色
-
放入芹菜翻炒，最后加入煮好的年糕，酌情添加一些水，大功告成
小貼士
這是一人份的量，醬比較咸，所以不用另外加鹽。
