350g紅豆洗凈，加三倍體積左右的水泡1～2小時，多泡點時間沒關(guān)系。

放高壓鍋中壓20分鐘，或者直接放煮鍋里煮，第一遍水開以后改小火慢慢熬，直到熬到紅豆變軟開裂即可。

加入白砂糖，連紅豆和煮紅豆的水一起倒入榨汁機(jī)中攪拌。

攪拌到紅豆顆?？床灰姡?yōu)榧?xì)膩的紅豆沙即可。當(dāng)然啦想吃比較有口感的紅豆沙的朋友也可以不需要把紅豆打得這么細(xì)膩，稍留一些紅豆顆粒口感也很棒～

放入炒鍋不斷翻炒，中小火，一定要不斷翻炒，否則紅豆沙很容易煮沸然后往外濺。

直到炒到豆沙變干，翻炒略微費(fèi)勁，用鍋鏟鏟起不會下滴即可。干的程度視個人喜好決定。

最后關(guān)火，盛出，裝盤～可以直接吃也可以做各種美味的糕點甜點～！