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【健康三餐】無(wú)蛋黃醬版金槍魚(yú)拌飯

8.3 綜合評(píng)分

96 人做過(guò)這道菜

想減脂，沙拉醬、蛋黃醬是絕對(duì)不能吃的，熱量高的驚人，吃一勺運(yùn)動(dòng)就前功盡棄了。

用濃稠的原味希臘酸奶代替各種醬，稍微調(diào)調(diào)味，口感和各種超高熱量的醬差不多，但健康的多，營(yíng)養(yǎng)豐富。

如果有牛油果的話，也可以用半個(gè)，壓成泥拌在金槍魚(yú)里，就不用放橄欖油了。

美式酸黃瓜切碎放到金槍魚(yú)里也非常好吃。

米飯是按壽司飯的做法做的，搭配的菜完全是冰箱里有什么就放什么了，廚友們可以任意搭配。

口味清爽新鮮，非常適合炎炎夏日。

用料

米（短粒的）	2杯
米醋	1/2杯
糖	1/4杯
鹽	2小勺
水浸金槍魚(yú)罐頭	1罐
橄欖油（或半個(gè)牛油果）	適量
原味希臘酸奶	2-3大勺
黑胡椒	適量
配菜	隨意
水	2杯多一點(diǎn)

【健康三餐】無(wú)蛋黃醬版金槍魚(yú)拌飯的做法

把米一直沖洗到水近乎透明，浸泡30-60分鐘。（粒粒分明的關(guān)鍵）
把米放鍋里，倒入比米量稍微多一點(diǎn)的涼水，蓋蓋子。開(kāi)大火，煮開(kāi)，煮到幾乎看見(jiàn)水蒸汽要撲出來(lái)了，不要打開(kāi)蓋子查看，就轉(zhuǎn)最小火，煮20分鐘。
準(zhǔn)備壽司醋。在小鍋里倒上白醋，加熱到冒泡，放入糖和鹽，攪拌到融化，關(guān)火，自然放涼，備用。
米飯煮好后，馬上倒入到木盆里，把壽司醋均勻倒入，輕輕翻動(dòng)攪拌，盡快讓熱氣散去。沒(méi)有熱氣了后，蓋一條毛巾備用。
把金槍魚(yú)、酸奶、橄欖油（或牛油果）、鹽、黑胡椒、糖拌勻，調(diào)到自己喜歡的口味。
組合。把做好的金槍魚(yú)、配菜碼在米飯上，撒上海苔、木魚(yú)花、白芝麻。開(kāi)動(dòng)吧。不夠咸，還可以加一點(diǎn)醬油。