【準(zhǔn)備】
1，把無糖原味酸奶，放瀝干網(wǎng)上瀝干6～8個小時備用
2，把百香果切開，取出果肉
3，把材料稱好
4，奶油奶酪軟化并攪打至順滑

【制作百香果糖漿】
1，把百香果果肉，放在篩子上，用勺子壓出果汁，剩下種子不用。
2，量取1/2杯（約125g）百香果漿
3，在小奶鍋中與糖混合，中高火加熱至沸騰，并不斷攪拌至糖融化后離火，放涼待用

【制作冰淇淋】
1，把玉米淀粉和3大勺牛奶混合均勻至濃稠，順滑。
2，將剩下的牛奶，奶油，糖，玉米糖漿混合均勻，放入厚底奶鍋中。
3，用高火煮至完全沸騰，并繼續(xù)煮4分鐘，離火。
4，向3中緩緩加入1，攪拌均勻。
5，再用高火煮沸，至液體稍微濃稠后離火（像濃湯狀）
6，把5緩緩加入已經(jīng)軟化并攪打順滑的奶油奶酪中，并不斷攪拌至順滑。
7，然后加入準(zhǔn)備好的脫水酸奶和百香果糖漿攪拌至順滑。
8，將混合物蓋上保險膜入冷藏室充分冷藏

【完成】
1，放入已冷凍好的冰淇淋機攪拌至濃稠細膩，放入保鮮盒，入冷凍室冷凍。
2，或者放入冰棍模具中，凍成冰糕。