新鮮去殼蝦仁,去沙線。用1勺料酒,1勺醬油,及適量胡椒粉腌15分鐘
蒜頭切成粒狀。熱油鍋煸香,加入腌好的蝦仁,炒至八分熟時,加入1.5勺醬油及少量糖(不習(xí)慣的可以不加,這是提味的),加入淀粉勾芡,收汁即可。
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