壽喜鍋，在日語中的發(fā)音為SUKIYAKI。是一道菜的名字------牛肉火鍋。

以前有日本朋友來天朝玩耍，因為閨蜜說了句想吃壽喜鍋，那位朋友就特意帶了日本醬油和味啉來，為我們做了一次SUKIYAKI,結(jié)果閨蜜吃了一口牛肉說，哇忒甜！然后就不怎么吃了（閨蜜是北方人，不太喜食偏甜的菜）。正中我懷，無錫人本來做紅燒肉也是偏甜的，甜甜的壽喜鍋對我來說一點(diǎn)都沒違和感。于是我和那位日本boy把一鍋菜都吃完了，閨蜜則下了碗面來果腹。。。。

后來去了霓虹，一到入冬，便會想吃火鍋。但是中式火鍋店在日本很貴，和兩個朋友在池袋吃了一次海底撈，花了三萬日元（約1600RMB).在澀谷還看到有小肥羊火鍋，但也很貴。除非自己買中式火鍋調(diào)料包在家中做，問題是在日本很難買到我喜歡吃的牛百葉，豬腦，黃喉之類的（日本朋友對我的印象就是：這家伙茹毛飲血地什么都敢吃。之前跟他們說過，我還喜歡啃鴨頭兔頭鴨脖豬耳。。?？赡芩麄冇X得我在吃的方面就跟野人一樣了），勉強(qiáng)做一次總有隔靴搔癢之意。再后來就索性在家里做壽喜鍋。日式火鍋?zhàn)銎饋矸奖憧旖?，湯料的制作比中式火鍋簡單，材料都是家里常年備著的，所以說做就可以馬上做。