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叉燒包

8.4 綜合評分
58 人做過這道菜
相對于午餐、晚餐(我認(rèn)為的正餐)來說,早餐的花樣確實(shí)比較少。上班的時(shí)候,早晨沒有時(shí)間做飯,前一天晚上在bread talk或者巴黎貝甜買回面包,喝咖啡、牛奶、紅茶,基本上天天如此。不上班之后,除了自己做面包,或者買回的面包再次加工,餛飩、煎餃、奶香饅頭、花卷等各種面食占了主導(dǎo),這次做了叉燒包+香菇菜心包,既有肉,又有菜,有點(diǎn)兒正餐的感覺吧~
我做的這款叉燒包,沒有用做好的叉燒肉,直接用五花肉+叉燒醬+蠔油做的,很簡單方便!

用料  

李錦記蠔油 1大勺
五花肉 300克
李錦記叉燒醬 3大勺
料酒 1/2湯匙

叉燒包的做法  

  1. 五花肉洗凈,切小丁,調(diào)入料酒、李錦記叉燒醬、李錦記蠔油腌制1小時(shí)以上,如果時(shí)間充裕,最好能提前一天就腌制

  2. 平底鍋中放少許油,油燒熱后,倒入腌制好的五花肉丁,肉變色后關(guān)火盛出

  3. 發(fā)面在博客中之前的菜品中介紹過多次了,這里就不再贅述,用搟好的面皮包成包子狀,冷水入鍋,水開后大火蒸15分鐘

參照這個(gè)菜譜,大家做出 69 作品

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該菜譜發(fā)布于 2011-11-22 13:06:16
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