之前就想做，但是沒買到土豆粉，最近市場賣豆腐的攤多了新鮮的土豆粉，還是無添加無防腐劑的，果斷買了半斤，夠我吃兩頓的~
我記得有次去吃類似麻辣燙的撈菜，廚師小伙子現(xiàn)場操作，最后毫不避諱的放入兩種不知名的乳白色粉末，問是什么也拒不回答，餐飲業(yè)的潛規(guī)則就是這樣，各種化學(xué)增鮮劑，高湯粉，為什么飯館的味道都很接近？
所以大家別盲目追求“館子味”，除了高油、高鹽、高勾芡之外，還有大量你不知道的化學(xué)成分，被美其名曰“秘方”，經(jīng)常在外就餐的人已經(jīng)不知道到底什么是食物的本味了~
所以，在追求“美味”的同時，想一想，你追求的是添加劑還是真正的美好味道