在準備菜品之前，可以把要裝醬料的玻璃瓶子煮一煮消毒殺菌，之后直接趁熱裝瓶蓋蓋倒放。

準備工作：蒜，姜加一點食用油用料理機打成泥，朝天椒加點油打成泥，肉糜加少量鹽、白胡椒粉腌制。 香菇切小丁。 因為家里是整顆的孜然粒、黑胡椒粒、麻椒粒，所以我還要全部現(xiàn)磨（不過現(xiàn)磨的更香）。

平底鍋加油，下香菇丁炒至8成熟，炒至五成熟的時候加點蒜姜泥提味。盛到碗里備用

平底鍋加油（稍多一點）， 下一點蒜姜泥熗鍋，然后下肉糜，炒散之后下辣椒，然后下全部蒜姜泥，翻炒，然后放面醬，香其辣醬，蒜蓉辣醬。 翻炒，然后放之前炒好的香菇，然后放黑胡椒粉，麻椒粉，孜然粉，醬油和蠔油。 然后放芝麻翻炒，最后加點糖提味 雞精提鮮。