云姐的幸福日子
豆豉茄絲
8.9
綜合評(píng)分
5
人做過這道菜
茄子是餐桌常見的菜蔬。它營養(yǎng)價(jià)值很豐富，含有多種維生素以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)元素，對(duì)一些疾病如高血壓、動(dòng)脈硬化、腦血栓等有一定的功效！炒制時(shí)加點(diǎn)豆豉醬，香得來??
用料
豆豉茄絲的做法
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茄子洗凈，1個(gè)到2個(gè)。
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茄子切成細(xì)絲狀，如果不馬上炒，可以放淡鹽水中浸泡一會(huì)兒。
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開中火，熱鍋倒少許油，先倒入蒜末和生姜末，煸炒出香味。
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然后倒入茄絲，翻炒幾下，加入豆豉醬一調(diào)勺，繼續(xù)翻炒，加入少許鹽或者生抽即可！
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裝盤，享用！
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滾刀切的豆豉茄子??
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小貼士
豆豉醬就是超市買的，老干媽是我經(jīng)常用的，阿香婆的牌子也可以。
