面粉加水、酵母粉、糖、豬油一起揉至成團(tuán)

將面團(tuán)松弛15分鐘后搟成長(zhǎng)方形大片狀，均勻掃上融化好的豬油后，撒上蔥花、肉松、調(diào)味料等

將面片從上往下卷起，終于要卷實(shí)，不然切的時(shí)候會(huì)漏餡

將面卷均勻切成16等份

將兩份面卷疊起，用筷子從中間壓一下后，頭尾卷一圈后相連壓緊放在摸好油的蒸屜上即成花卷生坯

將做好的花卷生坯放在40度左右的熱水鍋中熄火蓋蓋醒發(fā)20分鐘

將醒發(fā)好的花卷大火蒸12分鐘，關(guān)火蓋蓋燜5分鐘即可出爐食用