女俠森森
最美榴蓮千層
8.3
綜合評分
123
人做過這道菜
用料
| 低粉 | 110 |
| 鹽 | 少許 |
| 糖 | 35g |
| 全蛋 | 100g |
| 鮮奶 | 370g（如面糊太稀可減量） |
| 黃油 | 30g |
| 淡奶油 | 30g（面糊用） |
| 夾餡 | |
| 榴蓮肉 | 適量 |
| 打發(fā)淡奶油 | 300g |
| 打發(fā)奶油用細砂糖 | 25g |
最美榴蓮千層的做法
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千層皮全部材料混合過篩五遍蓋保鮮膜放冰箱冷藏過夜（全部材料需要常溫）可以先用一半牛奶混合其它材料，再加一半牛奶混合 最后過篩
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準備好不粘平底鍋 大小合適的勺子
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把鍋子燒熱轉(zhuǎn)小火 一勺適合份量的面糊倒入鍋中搖晃均勻
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等到冒泡泡就差不多好了
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做好的餅皮找個盤子放 或者放保鮮膜上面 有耐心滴一張一張的重復(fù) 直到面糊用完 我成品大概8寸的樣子
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榴蓮肉加少許淡奶油用料理機打成糊狀
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千層皮找盤子或者慕斯圈壓圓 榴蓮奶油準備好 淡奶油加細砂糖打發(fā)如圖備用
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鋪一張千層皮 抹一層薄薄的淡奶油
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再放一層千層皮 再抹上一層榴蓮奶油
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再一層皮一層奶油
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一直交替 直到用完千層皮 冰箱冷藏最少兩小時再切件
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不要看成皮厚 哈哈哈 皮很薄 只是和榴蓮顏色差不多看不出層次
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說～是不是最美千層 ??
