雞肉切絲

放入料理機打泥（沒有料理機就手動剁成醬）

雞蛋清打成泡沫滿滿的狀態(tài)倒入肉醬中攪拌幾下

再把切好的小蔥、胡椒粉、鹽、料酒按照自己的口味加入和雞肉泥攪拌均勻（此時也可以DIY加入胡蘿卜碎/白菜碎/芹菜碎/山藥碎/西蘭花碎等等）然后用筷子朝一個方向打勻（只有朝一個方向打才能起筋不散）

手打丸子大家都會吧哈哈

圓圓的萌不萌哈哈

放入燒開的水里煮

丸子浮起來就可以出鍋了

做好的丸子可以煮湯喝/也可以煎著吃（油炸太不健康啦哈哈瘦子可以試試）

雞肉丸的能量表